灰樹花的功效與作用及食用方法

灰樹花具有很高的保健作用和藥用價值，一般來說適量食用它可以起到抗癌、保肝護肝、提高免疫力的作用，灰樹花的食用方法有很多，可以烹調成各種美味佳餚，在烹調後具有鮮、脆、嫩的特點，有着炒、燒、燉、涼拌、做湯等多種吃法，可以根據自己的喜好來選擇。

  灰樹花又被稱爲舞菇，是一種食藥兩用的蕈菌，一般在夏秋兩季的時候，野生在慄樹的周圍，它本身是子實體肉質，而且它的菌柄較短，整體呈珊瑚狀，其外觀層層疊疊像山巒一樣，它吃起來的口感非常好，用來做菜十分美味。

灰樹花的功效與作用

  灰樹花具有很高的保健作用和藥用價值，一般來說適量食用它可以起到抗癌、保肝護肝、提高免疫力的作用，可以說灰樹花在食用菌中是很優秀的，本身有着極高的營養價值，它的食用功效也很多，藥效則類似於豬苓。

灰樹花食用方法

  灰樹花的食用方法有很多，可以烹調成各種美味佳餚，在烹調後具有鮮、脆、嫩的特點，有着炒、燒、燉、涼拌、做湯等多種吃法，可以根據自己的喜好來選擇，最常見的有將灰樹花撕成小朵，然後和西紅柿、雞蛋等自己喜歡的食材一起炒熟，或者燴成一碗三鮮湯，都是非常美味的做法。

灰樹花食用禁忌

灰樹花中因爲含有豐富的膳食纖維的緣故，所以多餘脾胃消化能力差的人來說要少量或者禁止食用，還有就是灰樹花本身富含豐富的營養，所以陰虛火旺的人不要食用，以免加重症狀。