樺樹茸的功效與作用及食用方法

樺樹茸含有多糖，這是一種可以降血糖的天然物質，還能減輕多種傷口感染後的化膿性疾病，另外它可以護細胞、促進身體代謝，延緩人體細胞的衰老，有防癌抗癌、抗菌的作用，樺樹茸可打磨成粉後，再泡水食用，也可切碎泡

  樺樹茸也叫做樺褐孔菌、白樺茸、西伯利亞靈芝、樺樹菇，它對環境的適應性極強，可以忍耐零下40℃的低溫，主要分佈在北美、芬蘭、波蘭、俄羅斯、中國黑龍江、吉林省長白山地區。

樺樹茸的功效與作用

1、輔助降血糖

  樺樹茸含有多糖，這是一種可以降血糖的天然物質，提取液功效可以持續2天，因此糖尿病患者可以適量的食用，其降血糖的效果比較明顯，還能減輕多種傷口感染後的化膿性疾病。

2、抗癌作用

  樺樹茸有防癌抗癌的作用，對於乳房癌、脣癌、胃癌、霍金斯淋巴癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌有很好的治療作用，不僅能夠增強人體的免疫力，還能降低癌細胞的轉移率和複發率。

3、抗衰老

  樺樹茸中含有的多種化學物質，可以清除身體中的自由基，而且還能保護細胞、促進身體代謝，所以能夠有效的延緩人體細胞的衰老，有延年益壽的功效。

4、抗菌作用

  樺樹茸內的某些物質可以治療肝炎、胃炎、十二指腸炎和腎炎，而且樺樹茸對人體有一定的抗菌作用，可提高身體的免疫力和抵抗力。

樺樹茸食用方法

  樺樹茸不可以直接鮮食，通常可打磨成粉後，再泡水食用，也可用水煎的方式，將藥材切細一點，浸泡在水中，用大火燒開後轉至小火，熬半小時左右，重複3次即可服用。

樺樹茸食用禁忌

  樺樹茸中含有的嘌呤成分較多，痛風患者服用，會讓身體當中的尿酸含量增加，從而加重病情，另外樺樹茸不適合皮膚瘙癢者食用，可能導致新陳代謝紊亂，加重皮膚瘙癢問題。