香椿採摘時間和收穫季節

香椿一般是在每年的3-5月份的時候進行採摘，採摘持續時間在兩個月左右，清明至穀雨期間是香椿的最佳採摘季節，最好是在早晨日出之前進行，這時的芽體較爲鮮嫩，傷口癒合速度快。

不同品種香椿收穫時間

  香椿一般在3月份或者是9-10月份進行種植，我國的香椿會根據芽苞以及子葉的顏色，劃分爲紅香椿和綠香椿，紅香椿在10-11月份成熟採摘，綠香椿一般在7月下旬就可以成熟。