野菜採摘時間和收穫季節

野菜的種類比較多，一般最早成熟的野菜會在每年的1月份左右採摘，最晚成熟的野菜則是在冬季的11月份左右採摘上市，由於種類的不同，所以並不能說什麼時候採摘的野菜最好吃，只能說養分吸收多的野菜是最好的。

不同品種野菜收穫時間

  野菜苗一般在每年春季的3月份或4月份種植比較合適，野菜常見的品種有水芹菜、薺茶、馬齒莧、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜蒿這幾種，一般這幾種野菜會在一年四季都有采摘和上市。