胡麻花的食療和醫療功效

胡麻即芝麻，夏季開花，呈白色，或淡紫紅色，簇生葉間，隨莖節生長開花，敬俗諺有“芝麻開花節節高”之說。李時珍雲：“胡麻，即脂麻也。有遲早=種，黑、白、赤三色，其莖皆方。秋開白花，亦有帶紫豔者。節節結角，長者寸許，有四棱六棱者，房小而子少；七棱八棱者，房大而子多，皆隨土地肥瘠而然。”其種子可榨油，爲重要的油料作物，常大面積種植。宋代文學家蘇軾有《服胡麻賦並序》一文，介紹胡麻與茯苓同服，久之有益，可長生不老，以致神仙。阿拉伯民間傳說《阿里巴巴與四大盜》中，借用“芝麻開門”的咒語打開強盜藏寶石洞，顯示正義與邪惡抗爭的故事，至今膾炙人口。

胡麻花爲胡麻科一年生草本脂麻的花。莖直立，四棱形，全株被毛；單葉對生或上部葉互生，卵形、長圓形或披鐘形，上部常爲披針形，近全緣，中部有齒缺，下部常掌狀3裂，有葉柄；花單生或2～3朵生於葉腋，萼片5裂，裂片披針形，花冠管狀，白色，常雜有淡紫紅色或黃色；蒴果四棱，亦有六棱、八棱的。花期6-8月，果期8-9月．我國各地均有栽培。於花期採收花朵，曬乾用，其莖、葉、種子（黑脂麻）亦入藥。現代研究：種子主含脂肪油。藥理實驗全草水提物對離體子宮有興奮作用；種子可降低血糖：增加肝臟及肌肉中糖元含量，亦有止瀉作用。

胡麻花性味甘，平。有生髮，消腫功效。治療禿髮，凍瘡，尋常疣，便祕。黑脂麻補肝腎，潤五臟。常見醫學配方如下：

1．禿髮：胡麻花適量，研爲細末，每次lo克，開水送服，或酒浸塗搽患處。
2．凍瘡：白鬍麻花適量，於三伏時採收，浸於白酒中，勿令泄氣，至冬天凍瘡發時，塗搽患處。
3．尋常疣：鮮胡麻花適量，揉搽患處，每次5分鐘，每日3次，連用3日。
4．眉毛脫落：胡麻花適量，陰乾研末，以香油浸漬，塗搽患處，隔日1次。
5．老年性便祕：霜桑葉50克，黑脂麻50克，共研細末，煉蜜爲丸，每丸9克，每次1丸，日服2次。或用胡麻花6克，開水沖泡，加蜂蜜30克調服。