蘑菇的根莖能吃嗎

蘑菇的根莖能吃，蘑菇有很多種，如蘑菇、金針菇等是可以吃的，而有些菌根菌類本身就有毒，則不能吃。蘑菇根部含有多種氨基酸穀氨酸，非常容易被人體吸收，具有增強免疫力，延緩衰老，抗腫瘤，降血脂等多種功效。平常在家自己做菜時，只需將菌莖和菌根洗淨，即可放心食用，而且菌莖和菌根一樣，可以燉湯可以鮮炒，味道美味，很有營養，吃起來很健康。

蘑菇根莖是否能吃

  蘑菇的根莖能吃。蘑菇有很多種，有些菌根菌類如蘑菇、金針菇等是可以吃的，而有些菌根菌類本身就有毒，所以不能吃。

蘑菇根莖功效與作用

   蘑菇根莖部分營養價值較高，下面主要介紹蘑菇根的營養價值。

  1、蘑菇根富含維生素D原，但維生素C很少，且缺乏維生素A和A原。

  2、蘑菇根部含有多種氨基酸穀氨酸，總共有18種，非常容易被人體吸收，消化率高達80%。具有增強免疫力，延緩衰老，抗腫瘤，降血脂等多種功效。

蘑菇根莖吃法

  平常在家自己做菜時，只需將菌莖和菌根洗淨，即可放心食用，而且菌莖和菌根一樣，都是有營養的，吃法和菌根一樣，可以燉湯可以鮮炒，味道美味，很有營養，吃起來很健康。