金秋時節種大蒜，注意十個環節，來年收穫大頭蒜

金秋十月是種大蒜的時節，大蒜是菜友們認爲非常值得種的植物之一，種植簡單，又是對人體非常有益的蔬菜，同時可以三吃，蒜苗、蒜薹和大蒜。但菜友們友情提示，大蒜種植不難，新手都沒有問題，可想要種出大而飽滿的蒜頭也有很多的講究，每個細節要關注到纔可以，一起來分享人們種植大蒜中可能忽略的十個問題。

1.種植時間要對

在種植時間上不能太早也不能太晚，溫暖氣候會讓大蒜早早出芽長葉，除了大量吸收掉蒜瓣的營養和水分外，如果遇到寒流，很可能造成植株傷害；氣溫較低種大蒜，出苗率降低或者緩慢，大蒜的根系生長不足，來年的鱗莖就會小，且弱小的蒜苗也容易遭受凍害，一般越冬時蒜苗長有25釐米以上比較安全。

有些菜友是根據初霜的日子計算，大約在初霜日的前2~3周開始種植，有的菜友通過觀察地裏的菜凍情況來定，如菜地裏的空心菜或者絲瓜凍死了，就開始種蒜了。時間最好是根據當地的氣候來定，一般平均溫度在15°C左右就可以種植。

2.土壤要適合

通常土壤的結構和性質，在經過一個春夏的植物輪作和種植後，會發生變化，酸鹼度或高過低都會影響植株的生長和營養吸收，大沙質疏鬆的土壤最適合大蒜的生長，如果土質比較粘，可以適當加一些河沙、泥炭土、珍珠岩來改善。

3.底肥要施足

大蒜的生長週期較長，需要的養分多，充足的底肥關係到整個大蒜整個冬季的生長，如果底肥不足， 即使冬季裏再追肥，也不能起到直接效果。中國有句俗語說，窮不種蒜，意思就是大蒜喜肥。底肥可以是有機肥，如雞糞、牛糞等，還可以加一些氮肥。

園藝家許哥非常強調施肥，蒜要長好，施肥不可少。許哥表示，春天到來後，要再施些雞糞等有機肥和一些氮肥。如果九十天三個月的生長期，施四次肥。主要是氮鉀肥。七十天之內，施三次的氮肥，在二次氮肥中間，施一次鉀肥跟氮肥。例如，三十天，施一次，在四十五天的時候，中間多施一個氮鉀肥，鉀肥是促下面的蒜頭長大。

4.陽光要充足 

大蒜要種在陽光充足地段，不要種背陰的地方。陽光充足的地段，大蒜植株會生長更健壯，葉片會更加寬厚，蒜頭也自然就更大，背陰的地方得到的蒜頭會相對較小。

5.收穫前不澆水

許哥說，當上面梗葉變黃變枯有七至八成時，大蒜就長成，可以收穫了。採收期間，一般採收大蒜前一週不澆水。這是非常重要的一點，是很多朋友易疏忽的，在收穫前還在澆水，這樣對蒜頭非常不利，大量的水分會讓潮溼的土壤緊緊的裹住蒜頭 從而加速了蒜頭外衣的分解，很容易造成腐爛和產生黴菌。如果未及時採收，蒜頭就會爆開，嚴重影響蒜的質量。

一些有經驗的老園丁，甚至會把蒜莖踩倒，減少水分的蒸發來憋出大蒜頭。

6.蒜種要選大的

菜友們種植大蒜的經驗告訴我們，蒜種的大小直接影響後續收穫蒜頭的大小。所以一般的大蒜儘量選擇大的蒜種。有菜友在分享獨頭蒜的種植經驗中說，可以把挑出來的大蒜瓣種一般的多瓣蒜，把撿出的小蒜瓣種植獨頭蒜，但種植獨頭蒜的土壤不一樣，開始不需要很大的肥力。

7.種植間距要適度

過密的種植會讓大蒜相互爭奪有限的養分，造成蒜頭無法長大；過密的葉子也會相互遮擋陽光，減少光合作用，造成蒜頭長不大。所以種植間距最好掌控在10公分左右。獨頭蒜的種植間距爲5公分。

9.種植深度

大蒜種植深度要適度，如果種的太深，土壤透氣性不好，土壤容易板結，容易限制蒜頭生長，也影響後期追肥效果。大蒜根系淺，太淺容易缺水，蒜葉變得弱小，蒜頭在冬天容易受凍變幹，春夏更容易暴露於地表，使其品質不佳。種植蒜頭的深度一般5公分左右爲好。

10.種植後要覆蓋

大蒜種植好蓋上一層薄土後，最好在土的上方覆蓋一些稻草、樹葉、木屑或者地膜等保溫，可抑制野草生長，對生出的幼苗也有保護作用。覆蓋大約4釐米左右爲好。特別是冬天非常寒冷的地區，天氣經常在攝氏-10度以下的地區，爲大蒜保暖非常有必要。