新品種大蒜

常見的四種大蒜有獨頭蒜、吉陽白蒜、紫皮蒜、蒼山大蒜。獨頭蒜的蒜瓣大多隻有一個。吉陽白蒜是湖北廣水地區特有的大蒜品種，每年5～6月成熟。紫皮蒜具有一定的耐寒性，可以在冬季進行栽種，適量的食用蒼山大蒜可以降低胃裏面的亞硝酸鹽。

1、獨頭蒜

市面上有很多種類的大蒜，常見的大蒜都是一瓣一瓣可以分開的，獨頭蒜卻恰恰相反，它的蒜瓣大多隻有一個，屬於常見的新品種大蒜。種植獨頭蒜時要控制好播種的行距，否則會影響大蒜的產量和質量。

2、吉陽白蒜

吉陽白蒜是湖北廣水地區特有的大蒜品種，這種大蒜皮很薄，個頭較爲勻稱，含有豐富的營養成分。吉陽大蒜每年5～6月成熟，成熟時大蒜的葉子會變黃，外皮也會變得乾枯沒有生氣，每次收穫大蒜後想要將假莖和根鬚都剪掉。

3、紫皮蒜

紫皮蒜屬於百合科植物，這種大蒜的外皮呈紫色，蒜瓣也比一般的大蒜要大很多，大蒜不耐寒，通常情況下都是在春季栽種大蒜，夏季收穫。但紫皮蒜具有一定的耐寒性，可以在冬季進行栽種，而且這種大蒜的產量也很高。

4、蒼山大蒜

蒼山大蒜又被稱爲葫蒜，原產于山東蘭陵，適量的食用蒼山大蒜可以降低胃裏面的亞硝酸鹽，對身體有好處。蒼山大蒜喜歡生長在溫暖潮溼的環境中，種植過程中要及時的給大蒜澆水施肥，但每次澆水施肥的量不宜過多。