鹽梅

鹽梅屬梅種。原產洱源、鶴慶、麗江、滇西北地區。分佈洱源、漾濞、劍川、鶴慶、保山、騰衝、施甸、麗江、寧蒗、維西、瀘水等地。落葉小喬木、稀灌木、樹強勢、樹冠開張，主幹灰褐色，大枝紫褐色，一年生枝暗綠色。

地區分佈

分佈洱源、漾濞、劍川、鶴慶、保山、騰衝、施甸、麗江、寧蒗、維西、瀘水等地

生長習性

鹽梅屬梅種。原產洱源、鶴慶、麗江、滇西北地區。分佈洱源、漾濞、劍川、鶴慶、保山、騰衝、施甸、麗江、寧蒗、維西、瀘水等地。落葉小喬木、稀灌木、樹強勢、樹冠開張,主幹灰褐色,大枝紫褐色,一年生枝暗綠色。梅比較耐寒,樹勢強健,壽命長,可連續結果七十至八十年。所以鬆土、培土、防止露根、忌水浸是栽培上的重要措施之一。

繁殖方法

實生繁殖

品種特色

葉長橢圓形，葉色深綠，葉緣具復鋸齒，葉柄淡紅色，葉長4cm—7cm，寬3cm—5cm。花莖1.5cm—2.5cm、花瓣5枚、疏疊，白色或粉紅色，花萼5枚，絳紫色，雄蕊35至47枚，雌蕊1枚，基部有絨毛。雌雄同花，自花授粉結實率低。一月上旬至二月中旬開花。果實圓球形，果皮淡綠色，皮薄。肉厚，汁多，肉質細、脆、嫩、味酸，PH值1.5—2.0。單果重15g—35g，縱莖2.10cm—3.16cm，橫莖2.20cm—3.24cm，可食率86%—92.3%。粘核，鮮單核重2.30g，卵園形，核點中深，小而密，核溝短而中深。以短果枝開花結果爲主。花粉粒在子房內與由胚珠發育來的卵細胞和胚乳細胞融合，完成雙受精後發育成種核，子房發育成果實。6月上中旬至7月上旬成熟。成年樹株產100kg—250kg，最高株產500kg，有大小年。可溶性固形物10%—14%，總糖>0.84%，總酸>5.9%，遊離氨基酸一般爲51mg/100ml，蛋白氨基酸一般爲413mg/100ml。

病蟲害防治

一、果梅種植的主要病害

1、瘡痂病：

①加強果園管理：冬季修剪時剪除病蟲枝，清除枯枝落葉雜草，清理果園；合理修剪，改善通風透光條件；增強樹勢，提高抗病能力；開溝排水，降低溼度等措施。

②藥劑防治：花芽萌動前，噴波美5度石硫合劑；在落花後10-15天，噴50%多菌靈800-100倍液或65%代森鋅500倍液或70%甲基託布津1000倍液，每隔15天噴一次，交錯使用，連續噴2-3次。

2、白粉病：宜秋季剪除病枝及枯枝死枝，徹底清除落葉，集中燒燬；加強肥水管理，及時修剪過密枝條和枯枝，發病初期噴1次20%的粉鏽靈800倍液，基本可控制病害的發生。

3、煤污病：這種病是由於蚧殼蟲的爲害所致，噴施25%殺蟲脒1000倍液或50%混滅威乳劑1000倍液進行防治。

4、炭疽病：50%退菌特800倍液或60%炭疽福美600倍液等均可防治。

二、果梅種植的主要蟲害

1、蚜蟲：爲害梅樹的蚜蟲主要有桃蚜、桃粉蚜和黑蚜。主要爲害嫩葉及嫩梢。

①剪去被害枝梢，集中燒燬。清除園內枯枝落葉和雜草。

②花前一週噴波美5度石硫合劑。

③保護和利用瓢蟲等天敵。

④藥劑可用50%辛硫磷乳劑2000倍液；20%蚜剋星1500倍液或50%抗蚜威3000倍液噴霧。

2、天牛：

①人工捕殺成蟲。

②發現樹幹有蟲糞排出時，用鐵絲掏蟲孔，再用浸有敵敵畏藥興高采烈的棉球塞入，用土封口，毒殺幼蟲。

③在樹幹和主枝上塗刷塗白劑，防止成蟲產卵，在成蟲產卵期，刮除蟲卵。

④人工剪除蟲枝燒燬。

3、地下害蟲（螻蛄、蠐螬、地老虎等）原則：地下害蟲、地上治、成蟲幼蟲結合治、園內園外選擇治。

①深耕細作，通過耕翻來改變地下害蟲的生活環境。加強中耕管理，使用腐熟的農家肥。

②進行土壤處理：50%辛硫磷進行灌根，或除蟲菊酯類農藥等。

③誘殺：黑光燈誘殺（成蟲出現的始盛期），毒谷誘餌。

營養價值

鹽梅的功效強身健體,能增強臟腑的功能,滋陰潤燥,補充營養,促進新陳代謝,緩解疲勞,美容養顏。

鹽梅可抑制並調節血壓,調節體內鈉、鈣、氯離子的平衡,降低血液中膽固醇,抗衰老,防治腦缺血發作,防治高血壓和心腦血管疾病。

鹽梅具有解熱鎮咳,增強免疫力,抗菌消腫,抗炎症等功效,有效改善支氣管炎等呼吸道病症。