泡菠蘿放多少鹽合適 菠蘿要用鹽水泡幾分鐘不會太鹹

菠蘿要加的鹽按克來算，而加入的水按毫升來算。比如，500克水放50克鹽。泡菠蘿鹽放少了就沒什麼作用，菠蘿還是會那麼酸的。菠蘿最好泡半個小時左右，這樣的菠蘿不會很酸口感也會甜甜的。

菠蘿爲什麼要泡鹽水

①讓菠蘿更加香甜

  菠蘿中含有不少的有機酸、草酸，鹽水可以將這些酸溶解到其中。並且人的味覺上也會有“用鹹引甜”的一個反應，吃起來菠蘿就會讓人感覺酸味降低，甜味增加。

②減少菠蘿的過敏反應

  菠蘿是可能讓人產生過敏的水果之一，主要是含有“菠蘿朊酶”這種物質。比較輕微的反應就是感覺口舌發麻，相信很多人都遇到過。而鹽水可以破壞致敏結構，減少過敏反應。

用鹽泡菠蘿放多少鹽

  菠蘿要加的鹽按克來算，而加入的水按毫升來算。比如，500克水放50克鹽。注意泡菠蘿儘量別用生水，最好是涼白開，而不是自來水，不然腸胃不好的人吃了會拉肚子的

  但是如果鹽加多了，菠蘿反而就變鹹了，影響口感。要是鹽放少了，泡得時間太短，那麼菠蘿朊酶又無法去除，吃了還是會不安全。

  所以要和大家說，正確的方法是：把去皮並且切好塊的菠蘿論斤來算，要加的鹽按克來算，而加入的水按毫升來算的，比例就是1:1:300。

菠蘿拿鹽水泡幾分鐘

  菠蘿最好泡半個小時左右，這樣的菠蘿不會很酸口感也會甜甜的。泡菠蘿的時間太長也不行，這樣會使菠蘿內的營養都會流失，菠蘿的口感也不會很好。下面說下鹽水泡菠蘿的步驟：

 第一步、就拿3斤左右的菠蘿來做示範，首先需要準備1000ml的涼白開和3g鹽。

 第二步、菠蘿去皮了之後給切成小塊兒，然後放到兩百開里加入3g鹽。

 第三步、浸泡半個小時之後，把鹽水給倒掉，然後再倒入涼白開，浸泡2分鐘就差不多可以開吃啦！

 第四步、這樣用涼白開泡第二道可以把菠蘿表面的鹽分去掉，吃起來就不會太鹹。

【溫馨提示】要是菠蘿沒有當天吃完又不捨得扔掉的話，一定要把水倒光以後再用保鮮膜封住，這樣菠蘿也不會變質。