紫花香菜

紫花香菜別名爲香薷、香戎、香茸、紫花香菜、蜜蜂草等，是一種常見中藥材。紫花香菜來源於野生植物香薷，以全草入藥，性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經。其功效爲發汗解表、利水化溼，適用於暑溼感冒、惡寒發熱、頭痛無汗、胸痞腹痛、嘔吐腹瀉、水腫腳氣等病症。但多汗表虛者忌服，氣虛火盛、陰虛有熱者忌服。

形態特徵

紫花香菜是一種草本植物，高20-100釐米，全株被紫色毛。其莖直立，方形，紫色，有細條紋。葉對生，卵形或卵狀披針形，先端急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有疏鋸齒或全緣，兩面均有腺點。穗狀花序頂生，長約1釐米；苞片漏斗狀，有腺點；花萼鍾狀，5裂；花冠筒狀脣形，下脣3裂，有深色紋，先端皺曲，上脣2裂；雄蕊4枚，柱頭2裂。果實爲小堅果，長圓形或卵圓形，背部圓，腹線有龍骨狀突起。花期在6-8月，果期在7-9月。

分佈範圍

紫花香菜分佈於山西、河南、陝西、山東等地。

栽培技術

1.整地施肥：選擇土壤疏鬆、肥沃、排水良好的地塊進行深耕，施足底肥，施腐熟的有機肥、磷肥、尿素等。

2.播種：採用條播或撒播的方式進行播種，播種後覆一層薄土，澆透水，用塑料膜將播好的地蓋嚴，10天左右出苗。

3.苗期管理：出苗後要及時間苗和除草，保證幼苗生長健壯，當幼苗長到10cm左右時進行移栽。

4.田間管理：在生長期內要進行施肥和除草，並根據土壤的溼度進行澆水。

5.採收：當紫花香菜長到20cm左右時進行採收，採收時要在清晨或傍晚進行。

主要價值

1.營養價值:紫花香菜富含蛋白質、維生素C，粗纖維少，還含有維生素A、B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，營養價值很高，風味鮮美。

2.經濟價值:紫色的有機花菜能解毒肝臟，清化血管作用，還能抑制癌細胞，其經濟價值歷來很高，比普通的白色花菜又要高出三四倍。

3.帶動農民增收:引進紫花香菜試種成功，並帶動周邊十幾戶村民致富，一戶農民人均年增收三萬元。

生長習性

紫花香菜適合在陽光充足、排水良好、有機質豐富的沙質土壤中生長。它們喜歡冷涼的氣候，但不耐高溫，生長溫度範圍爲15-20℃，可以耐受一定的低溫。在種植紫花香菜時，需要注意適時澆水，保持土壤溼潤，但避免過度澆水，以免引起根部腐爛。同時，紫花香菜也需要充足的肥料，可以在生長季節施用適量的氮、磷、鉀等肥料，以促進其生長和開花。

功效作用

紫花香菜具有發散風寒、化溼和中、利水消腫。

營養成分

紫花香菜的營養成分很高，主要包括蛋白質、維生素C、維生素A、B1、B2、蔗糖、果糖、硒等。此外，紫花香菜還含有花青素，這是一種天然色素，屬於黃酮類化合物，具有抗氧化、抗突變、降低血糖和保護血管以及預防動脈粥樣硬化等功效。

病蟲防治

紫花香菜的病蟲害主要有根莖腐病、菌核病、小菜蛾等。紫花香菜的根莖腐病一般在高溫高溼的條件下發生，導致植株的根莖部出現褐色病斑，逐漸向上蔓延，最終導致植株死亡。菌核病則會導致植株的莖部出現白色棉絮狀菌絲，嚴重時會導致莖部腐爛，影響植株生長。小菜蛾則會啃食植株的葉片和花蕾，嚴重影響產量和品質。針對這些病蟲害，可以採取不同的防治措施，如選用抗病品種、加強田間管理、及時清除病殘體等。