魚腥草怎麼吃：生食熟食均可

魚腥草原名蕺菜、折耳根。因爲其新鮮的葉中有一股濃烈的魚腥味而得名。那麼，面對這種特殊的食材我們應該怎麼個吃法？下面讓我們來了解一下。

魚腥草可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可，下面是小編總結的幾種吃法跟大家分享：

1、魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎；

2、魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；

3、魚腥草煮麪條，有清火作用；

4、魚腥草煮粥，可治熱毒；

5、魚腥草晾乾，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效；

6、貴州少數民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉；

7、魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊；

8、以魚腥草爲原料可以製成魚腥草鹹菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。