甘薯是什麼
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甘薯是薯蕷科薯蕷屬纏繞草質藤本,又叫做番薯、紅薯、地瓜、紅苕等等。甘薯外皮呈淡黃色,花期是初夏。甘薯的塊根和莖葉中均含有豐富的營養成分,可以作爲飼料,還可將甘薯的莖塊加工成澱粉、糖渣、酒糟等。甘薯的食用方式有很多,可以作爲主食添加在大米或玉米麪中,或者是加工成果脯等。
甘薯的生長性
溫度:甘薯適宜生長的溫度在29~32攝氏度之間,當外界溫度在35攝氏度以上時,甘薯容易“糠心”,溫度在40攝氏度以上時,甘薯會腐爛。
水分:甘薯適宜生長在溼潤的環境中,水分不足甘薯生長會手打影響,但是水分不宜過多,否則會導致甘薯塊莖腐爛。
空氣:甘薯在生長髮育時需通過呼吸作用活的能量,氧氣不足,呼吸作用受到阻礙,嚴重缺氧被迫進行缺氧呼吸而產生酒精。
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