沙棘 沙棘百科

沙棘（Hippophae rhamnoides L.），是胡頹子科屬落葉性灌木果實。高1-2.5米，棘刺較多，粗壯，頂生或側生；嫩枝褐綠色，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或鏽色。花先葉開放，雌雄異株。開花期4-5月，果實成熟期9-10月。

沙棘，分佈於中國華北、西北、西南等地，常生長於海拔800-3600米溫帶地區向陽的山嵴、谷地、乾涸河牀地或山坡，多礫石或沙質土壤或黃土上。其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持；中國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。

地區分佈

沙棘，分佈於中國華北、西北、西南等地（新疆、河北、內蒙古、山西、陝西、甘肅、青海、四川西部），常生長於海拔800-3600米溫帶地區向陽的山嵴、谷地、乾涸河牀地或山坡，多礫石或沙質土壤或黃土上。

生長習性

沙棘喜光，耐寒，耐酷熱，耐風沙及乾旱氣候，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持；中國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。

沙棘是陽性樹種，喜光照，在疏林下可以生長，但對鬱閉度大的林區不能適應。沙棘對於土壤的要求不很嚴格，在粟鈣土、灰鈣土、棕鈣土、草甸土、黑護土上都有分佈，在礫石土、輕度鹽鹼土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地區也可以生長但不喜過於粘重的土壤。沙棘對降水有一定的要求，一般應在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但屬河漫灘地、丘陵溝谷等地亦可生長，但不喜積水。

沙棘對溫度要求不是很嚴格，極端最低溫度可達-50℃，極端最高溫度可達50℃，年日照時數1500~3300小時。沙棘極耐乾旱，極耐貧瘠，極耐冷熱，爲植物之最。

繁殖方法

種子繁殖

春播前將種子浸脹，行距10-15cm條播，深度3cm。1星期後出苗，當出現第1對真葉後，開始間苗，出現第4對真葉時，第2次間苗，株距保持5cm。秋播宜在晚秋進行，播後畦面覆蓋，冬季澆水封凍，翌年出苗。

扦插繁殖

插條選擇中等成熟的生長枝，插期以6月中旬至8月未爲好，插時行株距爲（10-15）cm×（5-10）cm。第2年春移植，行株距爲（30-60）cm×（15-17）cm。用1-2年無性繁殖苗造林，種植密度以密植爲好，行株距4m×2m。對果實成熟期不同的類型或品種，可分片栽植，便於管理。栽植時，注意雌雄合理的配比，一般8株雌株配植1株雄株。

栽培技術

田間管理

爲提高土壤肥力，要注意中耕除草，沙棘對磷肥比較敏感，可酌情施過磷酸鈣，以利植株生長。

生長管理：沙棘的生長分四個階段：幼苗期、掛果期、旺果期、衰退期。定植後二年內，以地下生長爲主，地上部分生長緩慢。3-4年生長旺盛，開始開花結果。成年沙棘樹高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年進入旺果期。由於土壤條件和管理的不同，進入衰退期的時間也不一樣，一般樹齡15年後進入衰退期。

種植密度：每畝（666平方米）220株。株行距1.5米×2米。沙棘樹是雌雄異株，雌雄比例是8:1，樹穴的規格樹苗的大小而定，一般爲直徑35cm，深35cm。苗齡是二年生的嫩枝扦插苗爲好。

生長剪枝：沙棘長到2-2.5米高時剪頂。修剪的要點是：打橫不打順，去舊要留新，密處要修剪，缺空留旺枝，清膛截底修剪好，樹冠圓滿產量高。

注意事項：沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質的藥用食物。沙棘的豐產豐收應注意以下幾點：

1.整剪樹形：要及時清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，並在其刀剪傷口處及時塗抹愈傷防腐膜，促進傷口癒合，防止病菌侵襲感染。要分別在花蕾期、幼果期和果實膨大期，噴施壯果蒂靈，增粗果蒂，加大營養輸送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，確保果品優質高產。

2.促花分化：樹體掛果的大小年使得樹體承載失衡，既影響均衡收益，也影響果園樹體健康。要在每年的花芽分化期環刷促花王2號一次，即可大大促進花芽分化，提高開花坐果率，抑梢狂長，徹底均衡大小年。

採收貯藏

1.採收適期

沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小爲標誌，並依此決定採收期。在通常情況下，從俄羅斯和蒙古等高緯度地區引入的品種，成熟期較早，像丘依斯克、阿爾泰等品種，在8月初即可成熟。優勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟。中國自產的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國沙棘來自不同種羣，其成熱期也有區別，產於華北地區的，如涿鹿、豐寧等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；產於西北地區的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。

沙棘果實成熟後，其果柄處不形成分離層，所以只要鳥雀不啄食的話，沙棘果實可以長期在樹上保留，甚至可以保存到下個年度的收穫季節。當然，有些品種，例如從高緯度地區引來的一些品種，也常有成熟後即不斷落果的情況。在不落果的情況下，以什麼時候採收最爲理想呢?根據中國科學院西北高原生物研究所楊誨榮等的研究，從維生素C含量變化的情況看，以成熟和近成熟期含量最高；達到過熟狀態時，維生素C含量則迅速下降，差額達2/5以上。達到過熟以後，則處於比較穩定的狀態。類胡蘿蔔素的含量情況也是這樣，以果實成熟初期含量最高，達到過熟時則會下降。

沙棘油則是在果實成熟期的兩週內含量最高。所以，從果實營養成分的變化來看，以果實成熟期前後採摘最爲適宜。同時，有些品種在果實過熟時，果實會破裂流出漿液。另外，鳥雀啄食沙棘果也很嚴重，在確定採收計劃時，這些因素都應該考慮在內。

2.採收方法

沙棘長有許多棘刺，果實小，皮薄易破，果柄短不能自然脫落，給採收帶來許多困難，所以採收所用的勞動幾乎佔栽培沙棘勞動的90%。因此，如何提高採收效率，具有重要意義。一般是採用以下3種採收方法：

1.手工採收法採收沙棘果實的方法有：摘果、鉤果、抖果或結合整形剪枝，把一枝該剪的連枝帶果剪下。這些方法皆爲手工採集，效率很低，一個勞力每天平均只能採收6~8千克。

2.機械採收法爲了提高採收效率，降低生產成本，俄羅斯在沙棘工業種植園，多采用C.H.科瓦列夫的吸入裝置和西伯利亞M.A．裏薩文科園藝研究所的打落裝置採收果實。前者可比人工採摘提高工效1.5~2倍。果實損失小，但耗能高；後者也能提高工效，但僅限於沙棘果剛成熟且堅硬時方可採用。

3.化學採收法除手工和機械採收外，還可用化學方法進行（處理）採收。內蒙古農業科學院園藝研究所的李方等（1987~1989年）以中國沙棘爲試材，在沙棘果實由綠變黃時（在呼和浩特市8月10日至15日左右）噴布不同濃度的40%乙烯利進行催熟採收。試驗結果表明，該方法成本低、效率高，能顯著提高果實完好率。適宜濃度爲8 000~10 000毫克/千克。

3.保鮮

沙棘果實貯藏的條件要求非常嚴格。剛採收的沙棘果實如暫時不能出售，必須進行短時間的貯藏。貯藏果實必須保持低溫、通風和能排除有害氣體的環境。貯藏的溫度以1~5℃爲宜，空氣的相對溼度應保持在90%~95%。如果是在結冰季節採收的果實，可用少量的水灑在堆積好的果實堆上，把果實封凍起來，再在果實堆上覆蓋一層柴草，以保持其清潔。

病蟲害防治

沙棘主要病害是幹縮病，常見的害蟲有春尺蠖、蘋小卷葉蛾、沙棘蚜蟲和蛀幹害蟲柳蝙蛾等。

沙棘幹縮病是沙棘的一種嚴重的毀火性病害，在栽植時應選擇抗病品種，同時加強田間管理，定期鬆土，增強土壤通透性，提高植株的抗病能力，防止沙棘的根和地上部分受到嚴重的機械損傷，杜絕病源菌的入侵途徑。化學防治是在4月下旬開始，開穴澆灌40%多菌靈膠懸劑500倍液或甲基託布津800倍液，每月1次，連續3-5次。

在春尺蠖、蘋小卷葉蛾害蟲發生期用25%滅殺斃2500倍液或20%速滅殺丁3000倍液噴灑；防治沙棘蚜蟲可噴灑10%吡蟲啉2500-3000倍液。

主要價值

食療價值

沙棘的根、莖、葉、花、果、籽，均可入藥，沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。用沙棘葉可製作保健茶。現代醫學研究，沙棘有解除疲勞、增強記憶力、抗衰老、增強體質、提高免疫力、軟化心腦血管等功效。

美容價值

沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達到抗衰老的作用，因此沙棘被化妝品產業用作重要的高級化妝品原料，經過先進工藝提取的化妝品級沙棘油純度、活性都很高。

經濟價值

沙棘是經濟植物，產品即可食用，又可藥用。前蘇聯利用沙棘油爲原料，開發出了近十種藥品。國際上研究開發沙棘產品的機構和企業越來越多，發展勢頭很猛。中國在沙棘產品開發方面發展也很快。內蒙古鄂爾多斯即將建成最大的沙棘種植園區，隨着沙棘產業的深入發展，必將帶動山區沙棘加工業的發展，農民就可以通過採收沙棘果、葉增加收入。