沙棘是什麼，沙棘果怎麼吃

沙棘是一種胡頹子科、屬落葉性灌木。分佈於我國內蒙古、山西、陝西、甘肅、新疆等地。其果實中含有多種維生素、微量元素等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，是獼猴桃的2-3倍，被譽爲維生素C之王。它主要有直接食用、搗碎食用、榨汁飲用、曬乾食用四種食用方式，可以根據自己的口感喜好選擇。

沙棘是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木。它的生長特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽鹼化的土地生存。因此，我國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。它的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果含有豐富的營養物質和微量元素。沙棘被廣泛應用於食品、醫藥、輕工、航天、農牧魚業等國民經濟的許多領域。

沙棘是植物和其果實的總稱。它的果實是橙黃色或桔紅色，花期在4-5月份，果期在9-10月份。沙棘果實營養豐富，其果實中含有多種維生素、微量元素等活性物質和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，是獼猴桃的2-3倍，被譽爲維生素C之王。

沙棘果的食用價值高，富含多種營養。它整體口感爲酸酸甜甜的，作爲一種健康食品，其食用方法也較多，可以根據自己的口感喜好來選擇食用方法。

1.直接食用：建議食用前用清水或開水清洗再食用，一天可吃2-3次，一次差不多10-30克。

2.搗碎食用：可以將沙棘果搗碎，加入適量水，用來泡酒或果汁後食用。

3.榨汁飲用：將沙棘果用榨汁機炸成果汁，可以再加點菊花、枸杞、蜂蜜後飲用。或者打成粉，然後加冰糖、蜂蜜煮成果汁飲用。

4.曬乾食用：將它曬乾後，製成沙棘果乾。可以用來泡茶、煲湯等等，也可以製成果醬、果羹、果凍等食用。