鷹嘴豆和黃豆的區別

黃豆顏色呈現出黃色，而鷹嘴豆則是黃白相間的顏色，鷹嘴豆一般生長在海拔2000米至2700米的地方，主要在北方、西北方種植，黃豆在全國普遍種植，鷹嘴豆可以炒菜、煮粥、燉湯、煎餅、打豆漿、製成鷹嘴豆泥，黃豆可以炒菜、燉湯、打豆漿、榨油。

  鷹嘴豆和黃豆都是豆類植物，兩者具有一定的相似性，不過相較於黃豆來說，鷹嘴豆並不是那麼的常見，以至於即使在市面上見到了鷹嘴豆，有些人也分辨不出來，這兩者是不一樣的植物。

鷹嘴豆簡介

  鷹嘴豆是一種富含營養的豆類食品，是豆科植物結出的種子，它主要產于山東、臺灣和內蒙古，常吃鷹嘴豆，可以補充身體需要的營養並保護自己的健康。

黃豆簡介

  黃豆也就是大豆，爲豆科、大豆屬的植物，原產中國，中國各地都有種植，世界各地也有栽培，黃豆是一種重要的糧食作物，在中國的種植歷史有五千年，中國東北爲主產區。

鷹嘴豆和黃豆區別

1、外觀區別

  黃豆顏色呈現出黃色，而鷹嘴豆則是黃白相間的顏色，而且鷹嘴豆和它的名字一樣，它看上去就像鷹嘴一樣，相對來說會比較尖，大家平常的時候也可以根據這些方法來進行相應的區分。

2、生長地區的區別

  鷹嘴豆一般生長在海拔2000米至2700米的地方，主要在北方、西北方種植，如甘肅、青海、新疆、陝西、內蒙古等地，黃豆在全國普遍種植，在東北、華北及長江下游地區都有種植，其中東北大豆質量最佳。

3、食用方法的區別

  鷹嘴豆可以炒菜、煮粥、燉湯、煎餅、打豆漿、製成鷹嘴豆泥，鷹嘴豆更容易煮軟，打的豆漿更細膩濃稠、少豆渣，黃豆可以炒菜、燉湯、打豆漿、榨油、做成豆腐製品。