紅小豆和赤小豆的區別

紅小豆和赤小豆雖然都是屬於豆科類食物，但是從顏色來說，紅小豆的顏色比較淺，而赤小豆的顏色較深，從外形上看，紅小豆主要爲圓形或者橢圓，而赤小豆通常都是細長的，紅小豆的個頭也比赤小豆大，而且兩者的口感也不同。

紅小豆和赤小豆都是屬於豆科類食物，但是它們從本質上來說大有不同的，其中它們的顏色就是不同的，這也是紅小豆和赤小豆的區別之一，雖然它們都是紅色，但是紅小豆的顏色比較淺，而赤小豆的顏色較深。

赤小豆和紅小豆除了顏色不同外，它們最大的區別還是外形不同，一般在生活中紅小豆的體型比赤小豆大一些，紅豆主要爲圓形或者橢圓，而赤小豆通常都是細長的，而且紅小豆還比較肥厚飽滿，這也是區分兩者的最快方法。

紅小豆和赤小豆都是一種營養物質豐富的食物，其中裏面含有的澱粉，蛋白質，脂肪等營養物質較爲豐富，但是將紅小豆蒸煮之後，會變得鬆軟可口，而赤小豆經過浸泡再蒸煮，也不會變軟，食用起來會很硬。