姜花能吃，裏面含有可以揮發的精油，能用來製作薑茶。將新鮮的姜花采摘下來，然後放在乾淨的鍋內，加入適量清水煮成茶就可飲用。姜花還有驅蚊的效果，可放在家裏，也能淨化空氣，美化室內的環境。不過想要它更好的發揮它的作用，要注意平時的養護方法，提供適宜的環境，保證長勢旺盛才行。
