棗仁的食用方法

棗仁有養肝，寧心，安神，斂汗的功效，下面介紹一下常用的棗仁食用方法：

1、棗仁粳米粥

酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。

源於《聖惠方》。本方以酸棗仁滋養安神，生地黃養陰清心。用於心陰不足，心煩發熱，心悸失眠。

2、棗仁人蔘粉

酸棗仁20g，人蔘12g，茯苓30g。共研爲細末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。

3、酸棗仁湯

酸棗仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓100克，芎窮100克。上五味，以水八升，煮酸棗仁得六升，納諸藥煮取三升，分溫三服。(《金匱要略》酸棗仁湯) ，治虛勞虛煩，不得眠。

4、酸棗仁粥

酸棗仁100克。以水二大盞半，研濾取汁，以米二合煮作粥，候臨熟，入地黃汁一合，更微煮過，不計時候食之。 (《聖惠方》酸棗仁粥) ，治骨蒸，心煩不得眠臥。