楊梅冰凍一年可以吃嗎，楊梅冷凍多久不能吃(四個月)

楊梅是一種特別美味的水果，許多人都喜愛它那種酸甜的味道，它還具有止渴生津、開胃健脾、消暑除煩等功效，雖然這種水果在常溫下只能保存3到5天，但如果把楊梅冰凍起來就可以保存一年，那麼楊梅冰凍一年可以吃嗎?到底楊梅冷凍多久不能吃呢?

在一般情況下，楊梅在冰凍後，還是能夠吃的，並且冰凍楊梅是最常見的保鮮方式，因爲只要楊梅沒變質，就是可以食用的，對身體也不會產生不良影響，但冰凍楊梅的條件比較高，需要將凍結時的溫度控制在零下32℃左右，這樣可以有效的保證楊梅口感。

但是家用冰箱很難達到這種低溫，所以它會破壞掉楊梅的的細胞結構，短時間會破壞楊梅的口感，長時間就會使楊梅的營養大量流失，所以楊梅冰凍一年可以吃嗎?如果說有專業的冰凍技術一年後楊梅可以吃，但也沒什麼營養，而家中冰凍的就完全不能吃了。

如果在家中冰凍了楊梅的話，最好將它們及時吃完，如果大家想要做一段時間的冰凍儲存的話，選取的楊梅果實，就必須新鮮且硬度高、無損傷，成熟度要在90%左右最好，如果在果實上面噴灑一層水分，然後在冰凍，但時間不能太長最好在1至2個月最好，那楊梅冷凍多久不能吃呢

楊梅如果採用家用冰凍的話，楊梅只有4個月左右的保質期，並且到第四個月時，楊梅的營養就會大量流失，所以長時間冰凍楊梅的話，最好在1至2個月之內將它們解凍食用，並且解凍也是有方法的，不能胡亂解凍，否則會破壞掉楊梅的營養價值。

解凍楊梅最好採用空氣解凍法，就是靜置在25℃的環境中，解凍時間在十幾分鍾，這種解凍方法讓楊梅的果實口感達到最大限度的保留，並且以這種方法解凍還可以增加果實的組織硬度，甚至會使楊梅的口感提升，味道也會變甜。

1、楊梅泡白酒

大家應該知道了楊梅冰凍一年可以吃嗎，那麼實在是吃不了的楊梅怎麼辦呢?泡酒就是一個好方法，用白酒浸泡的楊梅，在炎炎夏日食用十分解暑解膩，會讓人神清氣爽，是消暑良品，可以有效的預防中暑，以及有着較好的去痧止瀉、止渴消煩功效。

2、楊梅泡蜂蜜

大家都知道，楊梅雖然美味，但吃多了就十分膩，並且它的酸性會腐蝕牙齒，所以吃不下的楊梅不止能泡酒，還可以泡蜂蜜，泡出的飲品擁有生津潤胃、止咳止腹痛的功效，是一種很好的飲品，並且保質期十分長，可以有效的治療咳嗽、腹瀉等症狀。

3、楊梅湯

楊梅帶有很大的酸性，讓很多愛吃楊梅，但對酸性受不了的人不敢多吃，這時甜甜的楊梅湯是最好的選擇，用冰糖和楊梅製作出來的湯，消暑解膩，還可以冰凍起來，但是最好在三天之內喝完，冰涼的楊梅湯將許多甜品愛好者給吸引住了。

結語：現在大家應該知道了楊梅在冰凍後的保質期了吧，也應該清楚了冰凍楊梅的方法，與楊梅其他的做法，希望大家在這個夏天，吃上自己喜愛的楊梅，以及吃上楊梅的各種做法。