牛油果的功效與作用

鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。果仁含油量8｛bf｝～29｛bf｝，牛油果的提煉油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，也是高級護膚品以及spa的原料之一。

營養功效：牛油果的營養價值極高，含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，這種低能量的食品可以防止高血壓、動脈硬化和貧血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤、色拉或是一些西式熱菜。牛油果肉含糖率極低，爲香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

美容功效：牛油果和人體的皮膚有很好的親和性，很容易被皮膚吸收利用。同時這種水果對紫外線有很強的的吸附力，因此是牛油果可以代替防曬用品直接用在皮膚上。再就是牛油果中含大量的維生素與胡蘿蔔素，這些物質被皮膚吸收後，能讓人們的皮膚紅潤白皙,更加自然。

促進消化化的功效：牛油果中纖維含量很大，其中不溶性纖維就是一種可以加快人體消化的重要成分，人們食用了牛油果之後，可以加快腸道運動，讓體內積存的殘留物快速排出體外，同時對預防便祕也很大的好處。

預防高血脂的功效：大家都知道高血脂人羣，大多是因爲人體血液之中膽固醇含量高過而導致的。這種牛油果含大量的不飽合脂肪，它可的代替人們日常食物中的飽和脂肪，這樣就能減少血液對脂肪的攝入，也就起到了降低膽固醇的作用，膽固醇降來以來，高血脂症狀的發作也就會隨之減少。

預防胎兒畸形的功效：牛油果中含大量的葉酸成分，而葉酸則是孕婦最常用的保健藥品，是可以預防胎兒出現畸形的常用藥。因此孕婦經常食和牛油果可以增中葉酸的攝入量，從而起到預防胎兒畸形的作用。

保護肝臟：在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣佈，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

緩解糖尿病：油梨果肉含糖率極低，爲香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。

保護子宮健康：資料說，因爲牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

預防癌症：豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對於預防癌症以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

抗氧抗衰老：它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射,防止曬黑曬傷。牛油果果仁裏提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。