蓮藕種植技術：蓮藕是喜光、喜溫性植物，整個生命週期不能離開水

蓮藕 ，又稱蓮。 起源於我國，蓮藕的栽種歷史有3000多年，是一種用途十分廣泛的水生經濟作物，它不僅可供食用，藥用，還是中國十大名花之一，深受廣大人民喜愛，更是文人墨客最爲青睞的花卉之一。下面給大家詳細介紹蓮藕的栽培技術。

一、對環境條件的要求

蓮藕是喜光、喜溫性植物。萌芽始溫在15℃~20℃，生長最適溫度爲28～30℃，晝夜溫差越大，越有利於蓮藕的膨大形成。

蓮藕在整個生育期內不能離開水，適宜水深在100釐米以下。同一品種在淺水中種植，蓮藕節間較短，節數較多，而在深水中種植的節間距長且粗，節數少。

蓮對土質要求不嚴格，在較大範圍內都能生長，適宜PH值爲6.5～7.5。耐肥，適宜在有機質豐富，耕作層較深（30～50釐米）且保水能力強的粘質土壤中生長。

二、蓮藕的品種及類型

1、品種選擇

蓮藕經過數千年的培育，品種資源已經十分豐富，本文就以栽培種植最廣泛的幾個藕蓮品種簡要介紹一下。

①鄂蓮一號：早熟，花少，入泥淺。主藕6～7節，長130釐米，單支重5kg左右，皮色黃白。7月上旬每畝可收青荷藕1000kg，9～10月後可收老熟藕2000～2500kg左右，宜炒食。

②鄂蓮四號：中熟，花白色。主藕5～7節，長120～150釐米，單支重5～6kg左右，梢節粗大，皮淡黃白色。7月中下旬可收青荷藕，畝產750～1000kg左右，9月可開始收老熟藕，畝產2500kg左右，生食較甜，煨湯較粉，也適宜炒食。

③鄂蓮五號：早中熟。主藕5～6節，長120釐米，藕肉厚實，通氣孔小，表皮膚白色。7月中下旬每畝產青荷藕500～800kg，8月下旬產老熟藕2500kg。生長勢旺，不早衰，抗逆性強，穩產，炒食和煨湯的風味都好，在南方和出口市場倍受歡迎。

④新一號蓮藕：主藕5～6節，長120釐米。藕型肥大，皮白肉脆，商品性好。8月中下旬成熟後，一般畝產2500kg左右。煨湯粉，涼拌、炒食味甜。

2、類型

根據不同的依據，可以將蓮藕分爲不同的類型。

以主要栽培目的爲依據：蓮藕可以分爲花蓮、籽蓮和藕蓮三大類型。以觀花爲目的稱爲花蓮，以採收蓮籽爲目的稱爲籽蓮，以採收肥大的地下根狀莖爲目的稱爲藕蓮，通常也稱作蓮藕、蓮菜、藕等。

以適宜栽培水深爲依據：分爲兩類，一類是淺水藕，指栽培適宜水深爲5～50釐米的品種；一類是深水藕，指栽培適宜水深爲50～100釐米的品種。

此外，還可根據熟性分爲早熟類型、中熟類型、晚熟類型。等等。

三、蓮藕的栽培方法

（一）淺水種藕

1、藕田選擇。淺水藕多爲水田栽培，應選日照充足、水位穩定、土質肥沃的水田種植。

2、藕種選擇。應選優良品種純種的主藕和較大的子藕作種，種藕的頂芽、側芽、葉芽完整。

3、整地施肥。666.7m2施綠肥鮮草3000-5000kg，或人畜糞肥2500-3000kg作基肥，深耕20-30cm，整地耙平，放入3-5cm淺水。

4、栽種時間。一般在當地日平均氣溫達15℃以上，水田土溫達12℃以上時栽種。長江流域在4月中旬到5月上旬進行。

5、合理密植。種藕適當密植，可早熟增產。如大紫紅品種，株行距0.7m×1.5m，每666.7m2400-500株，用種量300-400kg，666.7m2產量達2000kg以上，採收期提早。早熟品種種植密度較高。一般行距1.2-1.5m，穴距1m，每穴2支，每666.7m2栽1000支左右。晚熟品種行距2-2.5m，穴距1m，666.7m2栽藕種600-700支。

6、種藕方式。栽種藕時用斜插法，將藕頭埋入泥中8-12cm，尾段略向上翹，前後傾斜20°-25°。種藕的藕頭左右相對，四周栽植點的藕頭一律朝向田內，一般以三岔式排列較好。

7、中耕除草。每月進行一次中耕除草，直到基本封行爲止。

8、分期追肥。一般藕田都要分期追肥，在栽藕後30-40天，剛長出立葉時 5 應追施發棵肥，以促進分枝和出葉，每666.7m2施尿素10-15kg或腐熟糞肥1500kg。到田間已長滿立葉、部分植株出現後棟葉時，即地下開始結藕時，重施結藕肥，每666.7m2施尿素20kg，另外加過磷酸鈣20-25kg以促進新藕增大。如植株生長不旺，立葉少而小，可在兩次追肥中間再增施一次。每次追肥前應儘量放淺田水，施肥應在露水乾後進行，每次施後應澆水沖洗葉片，以防灼傷，施後1天還水。

9、水位管理。生長前期保持5-10cm淺水，以使土溫增高，促進生長。生長中期，即發生分枝和出現立葉以後應逐漸加深水位，一般到20cm左右，最深不宜超過50cm，以促進立葉的逐張高大，抑制小分枝發生，提高大分枝結藕率，後期立葉滿田，出現後棟葉時應將水位降到10-15cm，以促進結藕。總之水位控制的規律爲：淺-深-淺，大雨及時排水。

10、轉藕頭。蓮藕生長旺盛時，爲防止地下莖穿越田埂，應隨時將近田埂的藕梢向田內撥轉，每3-5天查看一次，藕梢很嫩，轉頭時要特別小心，以免折斷。

11、病蟲防治。蓮藕的主要病蟲害有：

①蓮縊管蚜。屬同翅目，蚜科。5月上旬到11月均有發生，以若蟲、成蟲羣集於葉芽、花蕾及葉背處，吸取汁液危害，每年發生20多代。

防治方法：用40｛bf｝樂果乳油1000-1200倍液噴霧；50｛bf｝抗蚜威可溼性粉劑1000-2000倍液噴霧；20｛bf｝滅掃利乳油2000-4000倍液噴霧。

②稻根葉甲。又稱食根金花蟲、水蛆。屬鞘翅目，葉甲科。幼蟲危害蓮的莖節，吸吮汁液，以致荷葉枯死，成蟲也啃食荷葉。

防治方法：水旱田輪作可殺死土中越冬幼蟲；清除蓮田雜草，尤其是眼子菜，可以減少成蟲產卵機會和食料；結合冬耕或春耕，每666.7m2用50｛bf｝西維因可溼性粉劑1.5-2kg加細土5kg，如每666.7m2再施石灰20-30kg，撒入田內，則效果更好。

③黑斑病。此病主要發生在葉片上。開始出現淡褐色斑點，而後擴大，直徑可達10-15mm。病斑上有明顯的輪紋並生黑色的黴狀物。嚴重時荷葉大量枯死。

防治方法：70｛bf｝甲基託布津可溼性粉劑，每666.7m2每次100g或25｛bf｝多菌靈可溼性粉劑每666.7m2每次200g，加水75kg常量噴霧。

（二）深水種藕

深水種藕和淺水種藕在技術上有很對相同之處，現僅將不同之處簡述：

1、水面選擇。種藕的湖塘應選擇陽光充足、水位比較穩定（春季水位在30cm左右，夏季最大水位不超過1m）、水流緩慢、水下淤泥層20cm以上的淺湖、河灣、池塘。

2、整地。深水藕一般一次栽植，多年採收，故對整地要求較高。前茬常爲蒲草和蘆葦，一般第一年夏季收割前茬作物後，用大鍬深翻30cm左右，並將根垡切開，浸泡水中，促使前茬作物根株腐爛，形成大量腐殖質，以改良土壤。第二年春做埂、平地和碎垡，有條件的可用機耕。整平後放入淺水，即可栽藕。

3、種藕選擇。選用深水位類型的品種栽植。每666.7m2用種量比淺水藕增加20｛bf｝左右。

4、適時栽植。由於水位較深，土壤升溫較慢，栽植期要比當地淺水藕推遲10-15天。栽時要求復泥壓緊，防止浮起，栽後出苗要及時補缺，以防缺株。

5、追固體肥。深水中肥料易流失，不宜施用液體肥料，只能施入廄肥或青草綠肥，塞入水下泥中，或將化肥與河泥充分混合，做成肥泥團，施入田中。

6、調節水位。深水藕在夏季水位猛漲時，應及時排澇，特別是在立葉受淹後，要在8h內緊急排水，使綠葉露出水面，以防淹死。

7、防風消浪。深水藕易受風浪危害，特別在結藕期間颱風襲擊，動搖根株，易造成減產。應在藕蕩四周種植茭白或茭草多行，防風消浪，減輕風害。

8、挖藕留種。深水藕一般成熟較遲，待立葉全部發黃，藕已成熟時，留下1/4部分作爲下年種藕，即每採2m寬，留0.5m不採收。

9、深水採藕。先找終止葉柄，然後順終止葉柄用腳尖插入泥中探藕，隨將藕身兩側泥土蹬去，再從後棟葉節的外側將藕鞭踩斷，最後用一手抓住藕的後把，另一手從下面托住藕身中段，輕輕向後提出土，托出水面。如水深超過1m，可採用帶長柄的鐵鉤，鉤住藕節。