韭蔥的功效與作用

提高食慾：韭蔥能刺激消化液分泌，提高食慾。預防老年癡呆：它能疏通小血管，加快血液循環，讓大腦保持靈活。治療感冒：它具有揮發性的辣素，可以祛痰、發汗、利尿，有效治療感冒。促進血液循環：將它與蘑菇一同食用，能促進血液循環。

1、提高食慾

韭蔥中含有的辣素能祛除飯菜中的異味，然後產生特殊的香氣，能刺激消化液分泌提高食慾，還具有一定的殺菌作用。

2、預防老年癡呆

韭蔥中含有大量的維生素A、維生素C和鈣，它能疏通小血管，加快血液循環，讓人們的大腦保持靈活，能有效預防老年癡呆。

3、治療感冒

韭蔥中具有揮發性的辣素，能通過汗腺、泌尿系統排出時刺激相關腺體分泌，從而起到祛痰、發汗、利尿的效果，可以有效治療感冒。

4、促進血液循環

將韭蔥與蘑菇一同食用，還能促進血液循環，另外，它還具有降血糖、降血壓、降血脂的作用。