鐵皮石斛怎麼挑選，鐵皮石斛買回來怎麼吃

鐵皮石斛買時要注意好挑選，品質比較好的鐵皮石斛，外皮會比較的粗糙，顏色多比較深，具有光澤，有明顯的鐵鏽斑，大小比較均勻，莖杆有綠色和帶紅色的兩種。放到嘴巴里面咀嚼，會感覺比較有黏性，沒有什麼纖維，也沒有什麼渣滓，味道比較的淡，有點發甘甜，有一些甘草的香氣。

一、怎麼挑選

1、外觀：鐵皮石斛買的時候要注意好挑選，品質比較好的鐵皮石斛，外皮會比較的粗糙，顏色多比較深，呈現爲黃綠色、鐵青色、暗紅色，顏色比較的自然，外表具有光澤，有明顯的鐵鏽斑，大小比較均勻，根部沒有泥土，根系會向外面展開。莖杆有綠色和帶紅色的兩種，都是質量比較好的。

2、口感：好的鐵皮石斛，放到嘴巴里面咀嚼，會感覺比較有黏性，粘稠性高的品質也較好，沒有什麼纖維，也沒有什麼渣滓，咀嚼後能基本上融化嚥下去，味道比較的淡，有點發甘甜，有一些甘草的香氣。

二、買回來怎麼吃

1、即食：鐵皮石斛買回來可以即食，將它洗乾淨然後放在嘴裏面咀嚼，之後嚥下去。

2、榨汁：也可以將鐵皮石斛榨成汁飲用，最後連裏面的渣滓一起吃下去。

3、泡茶：將買回家的鐵皮石斛洗乾淨，然後切成小片，用沸水沖泡，然後跟渣滓一起吃掉。

4、做菜：也可以將鐵皮石斛製作成菜餚，味道也是不錯的。