芹菜產地

芹菜的產地在歐洲、亞洲、非洲及美洲，我國南北各地均有栽培。芹菜適宜生長在土質鬆軟、肥沃、透氣性好的土壤中，土壤中需要有充足的水分，忌乾旱。生長期需要提供充足的養分，促使植株茁壯生長。在光照充足的環境下，植株能充分進行光合作用，有利於植株生長髮育。

芹菜最適春秋兩季栽培，而以秋栽爲主，因幼苗對不良環境有一定的適應能力，故播種期不嚴格，只要能避過先期抽薹，並將生長盛期安排在冷涼季節就能獲得豐產優質。

春栽芹菜，需要選用抽薹遲的品種。12月上旬至翌年2月上旬播於大、小棚或冷牀芹菜內，如採用電熱線育苗。

秋栽芹菜於6月下旬至8月旬進行。由於芹菜喜冷涼，高溫季節播種需低溫催芽，先用清水浸種12h，然後將種子用溼紗布包裹，置於冰箱的冷藏室內，等種子約30%出芽時即可播種。