牛膝菊可以吃嗎？涮火鍋特別有滋味

  牛膝菊，原產於南美洲的植物，在中國被引進。自上世紀初被帶到中國以來，它已經開始像小龍蝦一樣繁殖。牛膝菊種子與其他植物相比有很大的差距，因爲它基本上沒有休眠期，也就是說，只要滿足適宜的環境，它就可以迅速發芽生長，甚至可以在一個季節內繁殖幾代。很難清理這些巨大的植物，因此在農村的田野、河流、路旁和叢林中隨處可見。它們一旦出現在農田，就會成爲非常麻煩的存在，因爲它們會從土壤中吸收養分，阻礙小麥、玉米、棉花等作物的生長。清理起來也很困難，所以曾經被農民痛恨過。

  牛膝菊可以吃嗎?(涮火鍋特別有滋味)

  在以前，農民靠救濟野菜和野草爲生。即使後來條件好，這些野菜野草仍然受到人們的喜愛。牛膝菊的莖葉能散發出香味。這種獨特的香味正吸引着人們的注意。此外，它是無毒的。人們開始嘗試吃它，然後它很快成爲流行的遊戲。牛膝菊不僅炒菜好吃，而且做湯也別具一格。尤其是作爲火鍋的基材，香味可以滲透到整個火鍋中，吃起來是充分的享受。

  南方人更喜歡火鍋，尤其是湖北、四川等地，而大多數農村人吃的火鍋都是用自己的配料。此時，牛喜菊將發揮其作用。挑幾個扔進火鍋裏。幾分鐘後你就能聞到香味了。由於其特殊的香味，在許多地方已成爲不可或缺的調味品。

  牛膝菊的作用與功效

  特別是屬於滋補肝腎、壯腰壯膝的藥物。對肝腎虧虛引起的肌肉無力、腰膝痠痛有很好的治療作用。同時，還具有活血化瘀、祛風除溼的功效。女性使用牛膝菊可促進血液循環，祛瘀。對產後瘀痛、跌打痛等疾病有治療作用。同時，對嘔吐、牙齦腫脹、頭痛有良好的治療作用。

  牛膝菊是一年生草本植物，高達1米。莖直立，葉對生，具柄，卵形或長圓形卵形，兩面疏生被白毛覆蓋。牛膝菊花期一般爲7～8月，果期爲8～9月。牛膝菊嫩莖葉可食。它有特殊的香味。它可以油炸，做成湯，做成火鍋的材料。牛膝菊全株可入藥，具有止瀉抗炎作用。

  牛膝菊不僅具有藥用價值，而且具有很高的食療價值。特別是菊花，因其香味獨特，屬菊科植物，具有很高的觀賞價值。顏色鮮豔，形狀豐富。多年來一直是觀賞植物，但牛膝菊也會對秋收作物造成危害，危害更大。

  由於人們對牛膝菊的逐漸瞭解和後來的發現，牛膝菊實際上是天然的野生中草藥，具有很高的藥用價值。據記載，牛膝菊具有止血抗炎作用，對扁桃體炎、咽炎、急性黃疸性肝炎等有明顯的治療作用。