紫薯怎麼洗才幹淨

買回來的紫薯雖然看起來不怎麼髒，但是需要好好的洗洗，用清水根本洗不乾淨，我們可以在裏面加入一勺澱粉，混合均勻，然後將紫薯放進去進行搓洗，澱粉有吸附性，可以有效的吸附紫薯表面的灰塵，還有污漬，搓洗一下，嫌麻煩可直接將皮削掉，可清除農藥殘留。

紫薯洗乾淨的方法

  買回來的紫薯雖然看起來不怎麼髒，但是需要好好的洗洗，用清水根本洗不乾淨，我們可以在裏面加入一勺澱粉，混合均勻，然後將紫薯放進去進行搓洗，澱粉有吸附性，可以有效的吸附紫薯表面的灰塵，還有污漬，搓洗一下，紫薯就會非常的乾淨了。

紫薯怎麼洗去除農藥

  紫薯本身的皮吃起來口感並不好，而清洗起來也非常麻煩，這時候就可以直接把皮削掉，既清除了農藥殘留，也能讓紫薯的口感更好。

紫薯的正確吃法

  紫薯洗淨去皮，把紫薯刮成一片片的，然後放到水裏面，清洗去除澱粉，清洗後撈出控幹水分，起鍋燒油油溫控制在160℃到180℃，下入紫薯高溫炸制不停攪拌，感覺紫薯有蓬鬆度就可以了。

  撈出來再次復炸，撈的時候有點響就可以撈出了，鍋中留油底油，加點水再加入白糖大火熬製，倒入紫薯不停的翻炒，紫薯裹上糖色後翻炒均勻即可出鍋。

吃紫薯的功效和好處

  紫薯富含營養，具有很高的保健功能，裏面的蛋白質氨基酸可以被人體消化和吸收，除開含有紅薯中的營養物質外，還含有硒元素、鐵元素和花青素，它從莖尖嫩葉到薯塊，都具有保健功能。

  紫薯中的硒元素、鐵元素可以緩解疲勞，是抗衰老、補血的必要元素，硒元素被稱爲“抗癌大王”，留在血清中，可以增強自身的免疫力，清除體內自由基，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。