要想將杏鮑菇清洗乾淨,在清洗之前,最好先去除菌柄底部帶泥沙的硬蒂,然後準備一盆清水,裏面放入食鹽,浸泡杏鮑菇5-10分鐘,這樣可以去除它表面的一部分粘液,也比較容易去除它裏面的泥沙,也可以浸泡後,直接用流水沖洗,可以清洗掉表面的沙。