核桃皮怎麼剝比較快

可以將核桃仁浸泡在水中，稍微放點食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，然後用牙籤將表面的物質揭開，再用手輕輕一撕就能去掉，或者是將其放在蒸鍋中蒸制，再開鍋以後再蒸十分鐘，然後直接放入冷水中，表面的表皮就會萎縮，用手輕輕一捻即可。

核桃保存

  核桃仁吃不完的話，可以放在乾淨的布袋中，然後放在通風陰涼的環境中直接保存，或者是準備好透氣性比較好的木格，上面鋪上白紙，把核桃仁放在白紙上，上面還需要蓋一層白紙，把它放到陰涼的常溫環境中，或者是直接放在冰箱中。

核桃怎麼挑

  1、看花紋：核桃皮上如果有較多的花紋，而且很淺的話，品質較好，因爲花紋在生長期間爲核桃提供過養料，花紋數量多的話，核桃吸收的營養物質也會越多。

  2、掂重量：選擇一個核桃，放在手裏掂量掂量，如果比較重的話，十有八九是好核桃，不要只看大小，最好看重量，有很多大的核桃裏面卻是瞎仁，小核桃裏面的仁卻是飽滿的。

  3、觀察覈桃仁：仔細的看一下核桃仁，如果顏色是黃皮，較爲飽滿，色澤豔，則此核桃必定是好核桃，若是核桃仁是棕色、黑色的話，這種核桃還是少買爲好。

  4、嘗核桃：把核桃仁放進嘴裏嘗一下，若是又香又脆，沒有苦澀味或者是怪味的話，就是品質好的核桃，若是味道不純或者有別的味道，則建議不要買。