生薑爛了切掉還能吃嗎 發黴姜壞掉的位置切除了能吃嗎

生薑爛了即便是切除也不建議再吃了。很多人覺得薑片腐爛只要切掉後就可以再食用，但這種做法是不對的。發黴腐爛的生薑會產生一種黃樟素，這種毒素會蔓延到整個生薑當中，並且使肝臟轉性，嚴重的話會引起肝癌，對於人

生薑爛了切了能吃嗎

  生薑爛了切掉後也是不可以再吃的。因爲，生薑發黴腐爛後的生薑中會產生一種叫做“黃樟素”的物質，這種物質被列爲一類易製毒化合物。如果人體攝入“黃樟素”達到一定劑量，很可能誘發食道癌、肝癌等疾病。

  有些人認爲，整塊生薑扔掉太可惜了，尤其是剛採收回來的嫩姜，不如把腐爛的部位切掉繼續食用。其實不管是什麼食物，腐爛後都有可能存在毒性。

  因爲真菌會蔓延到其他未腐爛的部位，這些是肉眼很難看到的，所以生薑一旦腐爛就果斷丟棄吧。

  除此之外，還有一種生薑也要注意。那就是外表“光鮮亮麗”的生薑，很可能是經過硫磺熏製的硫磺姜。

  這種生薑看起來賣相較好，但是硫磺是一種化工原料。人體食用後會對呼吸系統、神經系統造成很大損傷，嚴重的還有可能帶來不可逆的傷害。

生薑發黴還能吃嗎

  生薑發黴是不可以吃的。黴菌毒素毒性較強，耐高溫，普通的烹飪方法無法完全去除黴菌毒素，若誤食對健康存在危害，是千萬不能吃的。所以，建議生薑發黴了儘快扔掉處理，以免誤食或交叉感染其他食物也出現發黴現象。

壞了的姜切掉吃了會怎麼樣

  少量的吃些爛生薑，對於部分抵抗力強的人來說，可能不會吃些什麼身體不適。一般，頂多就是腹瀉的症狀，可休息後多喝水，予以觀察處理，無症狀表現後就沒什麼問題了。

  若是吃了大量的爛生薑，或是生薑腐爛後產生的毒素較強，那麼大部分人會吃些腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒的現象。此時需儘快就醫診治，以免錯過治療時機