香水菠蘿

香水菠蘿是一種熱帶水果，果實呈金黃色，肉質爽脆清甜多汁，果肉特別香甜，甜酸適中，還有淡雅迷人的香水味，纖維嫩，入口化渣。單果重達兩千克，像切西瓜一樣直接切開就吃，多吃也不會傷嘴傷胃，是受歡迎的鮮吃型鳳梨品種。它還可和雞丁、肉丁同炒，風味又有不同。

香水菠蘿的功效與作用

1、去除油膩

平時人們多吃香水菠蘿能吸收豐富的蛋白分解酶，可能加快食物中脂肪和蛋白質分解並能提高腸胃消化功能，特別是人們在吃肉類食材以後，及時吃一些香水菠蘿就能提高腸胃，對肉類食材的吸收利用率，能防止脂肪過量在身體內堆積。

2、減肥瘦身

減肥瘦身也是香水菠蘿的重要功效，因爲香水菠蘿中含有的活性酶在被人體吸收後，能加快人體內脂肪分解和代謝，並能抑制人體對脂肪的吸收，能讓人體內脂肪數量明顯減少，經常使用香水菠蘿會讓體重明顯減輕，能讓人們的身材變得越來越苗條。

3、美容養顏

香水菠蘿還是一種能美容養顏的美味水果，人們在吃香水菠蘿後能吸收豐富維生素和活性酶，這些物質能將細嫩肌膚提高皮膚彈性，減少皺紋生成，經常吃香水菠蘿能延緩皮膚衰老，增強皮膚的抗氧化能力，並能淡化色斑防止皮膚表面出現青春痘和痤瘡。

4、淨化血液

香水菠蘿還是一種能淨化血液的美味水果，人們吃香水菠蘿以後能清理血液中的甘油三酯和膽固醇，並能降低人體內纖維蛋白的活性，也能增強人體自身的抗凝血能力，可防止血液中出現栓塊，對人類經常出現的血栓，中風有良好預防作用，它還能促進血液循環，防止心梗和心臟功能減退出現。

菠蘿用鹽水泡的原因

1、避免過敏反應

有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映爲“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。

引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

2、讓味道更甜美

菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。