曹杏

曹杏屬於薔薇科，杏屬普通杏。曹杏果實中大，扁圓形，縱徑3.94釐米，橫徑4.1釐米，平均果重35克，果大果重62.5克。縫合線中深，果肉不對稱，頂部較凹，頂窪中深，果頂圓，花柱殘存，梗窪深而狹。果皮底色橙黃色，陽面鮮紅霞，皮較薄，中韌，絨毛少。果肉橙黃色，近核處微黃。

地區分佈

曹杏在寧縣栽培歷史已有100多年。因其爲寧縣早勝原曹家村農產以產於當地的大杏與陝西三原優良杏種反覆嫁接培育而成,故名“曹杏”。

生長習性

曹杏樹勢強健,樹冠較直立,抗風、抗旱,年年豐產。果實倒卵形,頂部常存留花木殘樁,單果平均重80克。果皮黃色,陽面紅色,果肉橙黃色,味甜多汁,有芳香。

繁殖方法

嫁接。

栽培方法

曹杏高接換種，由於砧木枝幹粗壯，一般採用劈接法。接穗要保留2～4個芽，在接穗下端左右兩側削約3釐米長的削麪，芽儘可能留在削麪的兩側，使之成楔形，使有頂芽一側稍厚，將已經短截的切口削平，於切面中心垂直下劈，深度與接穗削麪相同。將削好的接穗寬面朝外，插入劈口中，砧木與接穗的形成層對接，接穗削麪上端略露，再用塑料綁縛。需要注意的是接穗削麪要平滑，兩刀削成，形成層要對齊，嫁接動作要快。

病蟲害防治

一、杏疔病

杏疔病又稱杏瘡病，是杏樹的重要病害之一。患病的杏樹果實變小，品質下降，嚴重的甚至枯死。病因是由於杏樹上的害蟲如杏刺蛾、杏蛀蟲等將卵產於果肉中，孵化後幼蟲蛀食果肉，導致病菌侵入。春季是杏疔病的高發期，防治不及時會嚴重影響杏樹的品質和產量。

二、杏斑點病

杏斑點病是杏樹常見的葉部病害之一，患病的葉片呈現不規則形病斑，初期呈灰色小點，後變爲黑色。病菌主要借風雨傳播，春季氣溫回升、雨水增多是病害發生的高峯期。防治杏斑點病需要及時清理病葉，加強通風透光，避免過度修剪。

三、杏毛蟲

杏毛蟲是杏樹的主要害蟲之一，幼蟲危害杏樹的葉子、果實和枝幹。春季是杏毛蟲的繁殖季節，其幼蟲會蛀食杏樹的枝幹和葉子，導致杏樹生長不良，甚至死亡。防治杏毛蟲需要及時噴灑農藥，如功夫菊酯、氯氰菊酯等，也可以選擇使用生物農藥如天敵昆蟲等。

四、杏蛀蟲

杏蛀蟲是杏樹的主要蛀果害蟲之一，幼蟲蛀食杏果，導致杏果變質、腐爛，嚴重影響杏樹的品質和產量。春季是杏蛀蟲的繁殖季節，防治杏蛀蟲需要及時摘除病果，集中銷燬，同時在土壤中添加農藥，殺滅幼蟲。

營養價值

曹杏中含可溶性固形物15—18%；纖維少，汁液中多，含有豐富的營養物質和多種維生素。據資料介紹，杏子含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖、酸、磷、鐵、鈣等和維生素C、B17，尤以杏仁、杏幹中維生素B17唯多。醫學研究證明：維生素B17，是目前治癌的特效藥。