絲瓜

絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本植物，莖枝上有棱溝，密披柔毛，手感粗糙，葉片爲三角形或近圓形，顏色深綠，且絲瓜的雄花簇生，雌花單生，果實夏秋季節成熟，並且絲瓜是短日照桔物，耐熱喜溼，溫度在25度左右，土壤含水量爲70%時生長迅速。

形態特徵

一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12釐米，具不明顯的溝，近無毛；葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20釐米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12釐米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3釐米，寬2-2.5釐米，上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

分佈範圍

中國南、北各地普遍栽培。

栽培技術

1、整地施肥

選擇土地肥沃、排灌方便的地塊。定植前每畝撒施農家肥1000~2500千克、磷酸二銨30千克，深翻細耙，作1.5~1.6米寬平畦。在作畦的同時應再溝施過磷酸鈣50千克作基肥。

2、定植

每畝栽250~350穴，株距30釐米，行距80~100釐米，每穴2~3株。定植後，較足定根水，6~7天后澆緩苗水。

3、田間管理

①引蔓綁蔓

在絲瓜蔓長到30~50釐米時及時搭建瓜棚引蔓，控制好瓜棚高度，不宜過低，一般在兩米左右，也可用竹竿搭“人”字形籬笆架。爬蔓後，每隔2~3天要及時綁蔓理蔓，鬆緊要適度。綁蔓可採用“之”字形上引。

②肥水管理

在開花坐瓜前，適當控制水分，中耕蹲苗。開花結果期需水量大，要確保水分供應，遇雨天應注意排水，防止積水。第一批瓜採摘後，開始大肥大水，結合中耕培土每畝複合肥15千克或腐熟豬牛雞糞200~250千克。一般在結果期每隔5~7天追施速效化肥5千克。

③盤蔓壓蔓

晚春、早夏直播的蔓葉生長旺盛，常會徒長，需要盤蔓，壓蔓，在瓜蔓長到50釐米左右時培土壓蔓一次，瓜蔓長到70釐米左右再培土壓蔓一次，將蔓盤曲在畦面上，摘除側蔓。

在整枝的同時要摘除卷鬚、大部分雄花和畸形果。開花坐果後，要及時理瓜，必要時可在幼瓜變粗後，在瓜的下端用繩子吊一塊石頭，使絲瓜長得更直、更長。

4、採收

絲瓜果梗變光滑，外皮顏色變成深綠色，果皮摸起來稍柔軟，這時爲絲瓜的採收期。絲瓜的結果能力較強，一般每隔2~3天可採收一次。採收時間最好在早晨，輕剪輕放，避免擠壓，以確保絲瓜的品質。

主要價值

食用價值：絲瓜可以當菜食用，還可以做藥用。

藥用價值：絲瓜具有活血通絡、抗病毒、抗過敏、祛痰解熱、消炎殺菌、護膚美白、催乳豐胸、祛腋臭等功效。

生長習性

絲瓜喜歡溫暖的環境、絲瓜不喜歡長時間日照、絲瓜喜歡肥沃的土壤。絲瓜喜溫耐溼、不怕潰、耐熱性強,抗病蟲能力強,喜肥,耐肥力強,生長期需水量也大。

功效作用

絲瓜，性涼，味甘，有清熱解毒、涼血止血的功效，用於解毒通便。絲瓜還可以通經絡，適量食用有美容、調節月經紊亂、增強免疫力的作用。

營養成分

絲瓜脂肪含量極少，主要含蛋白質、碳水化合物，並含維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、鐵、鋅、磷、硒、鈉等。

病蟲防治

1、霜黴病

絲瓜的主要病害是霜黴病，霜黴病主要危害葉片，會使病葉出現不規則淡黃色至鮮黃色病斑，嚴重情況下會導致植株枯萎死亡，防治絲瓜病害時，需要選擇抗病性良好、產量較高的品種。

2、疫病

疫病主要危害絲瓜的果實，防治絲瓜疫病時，需要實行2-3年輪作，降低植株的染病機率，使其健康生長並且要往士壤裏施加腐熟的農家肥和氨氮磷鉀複合肥料，促進絲瓜旺盛生長。

3、炭疽病

絲瓜在各生長期都可能發生炭疽病，會使植株的葉片呈現紅色的斑點狀痕跡，防治絲瓜炭疽病，需要在植株發病初期每週噴灑一次除菌藥劑，可以選擇多菌靈或者百菌清，維持絲瓜正常生長

4、蔓枯病

絲瓜葛枯病主要危害枝葛，會使其枝條上出現病斑，嚴重情況下會導致絲瓜死廣枯萎，防治絲瓜葛枯病時需要使用鋒利且經過消毒處理的剪刀，將植株染病嚴重的枝蔓剪掉並集中進行燒燬。