絲瓜爲什麼被稱爲“女人瓜”？孕婦可以吃絲瓜嗎？

絲瓜又名蠻瓜、布瓜、天羅、天絡瓜、紡線等，爲葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物絲瓜和粵絲瓜的鮮嫩果實。絲瓜因其老熟後瓜瓤即成絲狀而得名。老熟後又可用來洗漱炊具，所以又有“洗鍋羅瓜”之稱。宋代詩人杜北山曾有詩云：“寂寥籬戶入泉聲，不見山容易自清。數日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦牆生。”絲瓜最早出現在南宋中期陸游著的《老學庵筆記》。正如李時珍所說：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之以爲常蔬。”

營養成分

絲瓜的營養價值很高，在瓜類蔬菜之中，絲瓜所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C等都是最高的。絲瓜富含維生素、蛋白質和18種氨基酸，特別是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆鹼，具有調節人體代謝、減肥、抗癌防癌的功效。平時多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。

食用功效

中醫學認爲，絲瓜性涼、味甘，入肺、肝經。具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡、祛風的功效；用於治療熱病引起的身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下等。月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。所以，絲瓜被稱爲“女人瓜”並不爲過。

(1)美容作用 絲瓜有消斑、增白、去除皺紋的作用。長期食用絲瓜或用絲瓜液擦臉，具有美容嫩膚，抗皺消炎，預防和消除痤瘡及黑色素沉着的作用。

(2)健腦作用 由於絲瓜中維生素B1等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。

(3)抗病毒作用 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用。

(4)抗過敏作用 在絲瓜組織培養液中還提取到一種抗過敏性物質，其有很強的抗過敏作用。

(5)抗壞血病 絲瓜中維生素C含量較高，每100克中含維生素C8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

食用宜忌

月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜爽口的特點。吃絲瓜時最好去皮；絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等味較重的醬料，以免搶味。多食絲瓜會引起腹瀉。(本草求真)雲：“過服亦能滑腸作泄”；久病體虛、牌胃虛弱、消化不良的人，以少吃爲宣；絲瓜通經活絡，孕婦忌用。