福至西蘭花

福至西蘭花定植後差不多75天採收的中熟品種。蕾粒中等偏細，球色呈深綠色，球蕾整齊，蕾重約400克，少有側枝，莖不易空心，採收後不易變黃。栽培適應性廣泛，在高冷地及冷地的夏季和秋季可栽培。南方地區秋播適溫在18℃-28℃左右，也可以獲得優良圓正的商品性極好的蕾球。抗黑腐病，霜黴病，軟腐病能力強。

形態特徵

花球呈深綠色、半圓頂型，蕾粒細嫩緊密，極少側枝空莖。球蕾整齊，蕾重約500克，採收後能保持較長時間不變色(深綠色)。抗霜黴病，冷凍地抗熱性表現突出，直立性好，花球品質優秀

分佈範圍

主要分佈在廣東、福建、雲南、北京、上海等地。

栽培技術

1、育苗管理：選擇地勢高、通風朝陽、土層深厚、質地疏鬆、排灌良好的地塊，*是近幾年未種過十字花科蔬菜的肥沃園土作苗牀。在播種前幾天，適度深翻旋耕曬土，每平方米苗牀施腐熟過篩有機肥15公斤、硫酸鉀複合肥30克，將種子均勻撒播於牀面，覆細土(藥土)0.6-0.8釐米，在牀土不溼的情況下適度鎮壓，鋪設雙層遮陽網，然後澆水等待出苗。

2、苗期管理：出苗後不宜多澆水，否則極易引起秧苗徒長和猝倒病的發生，應適度澆水。幼苗2葉1心時分苗假植，按8-10釐米株行距，大小苗應分類，假植後澆水活棵，活棵後牀土不幹不澆水，澆水時宜澆小水或噴水。穴盤播種的不進行假植，但要及時間苗，以便培育壯苗和齊苗。在清晨或傍晚氣溫較低時澆水，要防止苗牀過幹，同時防暴雨淹沒苗牀，及時排除苗牀積水，以控制病害發生。

3、田間管理：應選擇非十字花科蔬菜園地，在定植前15-20天深翻30-35釐米，曝曬，要做到深溝高畦，直溝深30釐米，橫溝深35釐米，連溝畦寬3.2米(或1.4米)，畦面平整。基肥以優質有機肥、進口複合肥、復混肥爲主。一般在播種後1個月左右、5-7片真葉時進行定植。栽培密度爲行距60-70釐米，株距40-50釐米，即每畝種植2100-2300株。當晴好天氣時，定植必須在下午4∶00後進行，大小苗分開，帶土定植，淺栽輕壓，邊栽邊澆少量水，次日早晨澆透活棵水，天氣炎熱時需連續在早晚澆緩苗水4-5天。根據西蘭花需肥規律，除施足基肥外，一般需追肥2-3次。在緩苗至現蕾1個月內，中耕鬆土2-3次，後期鬆土可與追肥結合。收穫前20天不能追施氮肥。現蕾至採收以保持土壤溼潤爲原則。結球后期應控制澆水量，採收前一週則禁止灌大水。

4、適時採收：在花球充分膨大、花球較整齊、不散球時用不鏽鋼刀具收割。用塑料筐裝運，嚴防機械損傷，在採收筐上覆蓋葉片，及時銷售，防止發熱失水而變黃。

主要價值

食用價值：西藍花營養成分齊全，每100克可食部分含水分89克左右，蛋白質3.6克左右，碳水化合物5.9克，富含維生素A、維生素C和相當數量的維生素B1、B2以及磷、鐵、鈣等無機質，其色澤鮮綠，風味清香，花莖脆嫩，品質優於芥蘭，風味也比花椰菜更加鮮美可口。

生長習性

它具有良好的耐熱性。一般來說,足夠的光線可以促進西蘭花的生長。西蘭花的適宜生長溫度約爲10攝氏度至25攝氏度,更喜歡稍溼的土壤。

功效作用

1.提高免疫力：西蘭花富含維生素C、維生素K、葉酸、纖維素等營養物質，這些成分可以幫助提高人體免疫力，增強抵抗力。

2.預防癌症：西蘭花中含有豐富的硫化物和異硫氰酸鹽，這些物質可以促進細胞凋亡和抑制癌細胞的生長，具有預防癌症的效果。

3.保護視力：西蘭花中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，這些成分可以幫助保護眼睛健康，預防眼部疾病的發生，如白內障和黃斑病變等。

4.降低膽固醇水平：西蘭花中含有大量的膳食纖維和植物固醇，可以幫助降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生。

營養成分

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克到4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

病蟲防治

1、霜黴病

選擇抗病性強的品種。

避免連作，土壤應深翻曬白，並施人適量石灰改良。

發病初期及時用70%的代森錳鋅可溼性粉劑600-800倍液，或甲霜靈400-600倍液進行噴霧。採收前10-15天停止使用農藥。

2、軟腐病

避免與十字花科蔬菜，特別是與甘藍類、白菜類連作。

加強田間管理，培育壯苗。

避免傷害，注意雨後排水。

發病初期及時噴灑硫酸鏈黴素，或72%的農用鏈黴素可溼性粉劑3000-4000倍液，或新植黴素4000倍液。

3、小菜蛾

發病初期用黑光燈誘殺成蟲。

還可用蘇雲金桿菌製劑500-1000倍液進行噴灑，或用50%的辛硫磷乳油1000-2000倍液進行噴霧。

採收前10天停止使用農藥。

4、菜青蟲

發病初期及時用Bt乳液，或青蟲菌6號液劑500-800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3000-4000倍液進行噴灑。

如噴後遇雨應補噴。

採收前10天停止使用農藥。

5、菜蚜

在西蘭花田間設置黃板誘蚜，黃板每畝8塊。

掛銀灰色膜條避蚜，膜寬12-23釐米，高1米以下。

發病初期及時用40%的樂果1000倍液，或啶蟲脒40%（水分散粒劑）1000-2000倍液進行噴霧。