香茅開花十分罕見，但也是有花的，而且開花後會結果，果實也就是它的種子。它是總狀花序，邊緣有疏散的柔毛，頂部則膨大，小穗無柄，形狀為披針形。在它開花後，子房中就會有種子了，它的種子很細小，需要小心取出，可以用來進行播種繁殖。
