香菜的別名

香菜的別名是芫荽、刺芹、香薷、密花香薷、羅勒等。香菜是雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

夏天可以種香菜嗎

夏天可以種香菜，生長期較短，28天左右可以收穫一茬。夏天栽種選擇抗逆性強的香菜品種，將種子放在清水中浸泡24-30小時，然後將其灑在溼袋上，保證種子溼度，三至四天後發芽，注意控制環境溫度在20-25℃，播種前深翻土壤，平整土地，澆灌水分浸溼土壤後進行播種。播種前將種子放入水裏浸泡，浸泡時間24-28小時，種子的發芽時間是3-4天，可以多澆水鬆土，如果溫度太高可以搭一個小棚子遮光。

香菜的採收方式

收割或者剪都行。如果選擇只吃一次香菜的話，那香菜收割就可以選擇拔的方式，將香草根部同時拔掉，避免其繼續生長，如果是想收割之後還可以繼續收割香菜，那就應該選擇剪的方式，將香菜根部留下土壤中，讓其可以繼續生長。