蒔蘿 蒔蘿百科

蒔蘿（是傘形科蒔蘿屬的一年生稀二年生草本植物。基生葉寬卵形，葉鞘寬，邊緣白色膜質；復傘形花序二歧式分枝，無總苞片和小總苞片；花瓣黃色，中脈褐色，長圓形或近方形，小舌片近長方形；果橢圓形或卵狀橢圓形，褐色，背扁，背棱線形，稍突起，側棱窄翅狀；花期5-8月；果期7-9月。

蒔蘿的英文Dill源自古語dilla一字，其意爲平靜、消除之意。古稱“洋茴香”，原爲生長於印度的植物，外表看起來像茴香，開着黃色小花，結出小型果實，自地中海沿岸傳至歐洲各國。蒔蘿屬歐芹科，葉片鮮綠色，呈羽毛狀，種子呈細小圓扁平狀，味道辛香甘甜，多用作食油調味，有促進消化之效用。

蒔蘿產地生境

原產歐洲南部；中國東北、甘肅、四川、廣東、廣西等地有栽培。蒔蘿喜溫暖溼潤的氣候，生長適溫爲20-25℃，不耐高溫，也不耐寒，耐旱力略強。對土壤要求不嚴。

蒔蘿繁殖技術

蒔蘿繁殖方式爲播種繁殖。

精心育苗：蒔蘿大田用種量爲3-3.25千克/公頃，苗牀一般選擇地勢較高，土壤肥力較好的田塊，苗牀與大田比爲1:100-120。播前首先精細整地，做到土壤深、熟、細、透，然後進行土壤處理，用呋喃丹60千克/公頃隨肥料施入，防治地下害蟲。種子拌細土均勻播種，播後用大糠或麥草覆蓋保溼，每天傍晚補足水分，保證土壤含水量在70%以上。一般9月中旬前後即幼苗6葉期進行假植，以利於根部生長。假植以13-17釐米能栽足30000-37500株/公頃爲標準，假植成活後以薄水糞或肥水澆施促長。

合理密植：蒔蘿一般於春節過後採用打宕的方式進行大田移栽。栽足24000-27000株/公頃，株行距爲43-50釐米×83釐米。移栽時用多菌靈2000倍液蘸根，以防後期病害。栽後上水，以後輕擱，以田土正常保持泛黑爲宜。

科學施肥：育苗前，一般施人畜糞15000-22500千克/公頃、碳銨1500千克/公頃、過磷酸鈣1500千克/公頃、複合肥750千克/公頃作基肥。假植田施人裔糞15000-22500千克/公頃，假植期再追施碳銨1500千克/公頃，大田施大畜糞15000千克/公頃左右，複合肥375千克/公頃作基肥。追肥按分枝肥、抽薹肥、再生肥分6次施用，即每隔20天施1次肥。具體操作是：於第一次覆水後在距植株根部20-26釐米處穴施碳銨375千克/公頃，隔20天再施1次，直至植株現盤。此後，每隔20天施尿素225千克/公頃。

適時採收：蒔蘿的花期較長，種子成熟時間不一致，必須分批採摘。一般於6月中句開始陸續進入採收期，7月上中旬採收結束，先成熟先採收，確保籽粒飽滿，提高品質。

蒔蘿種植技術

①採種：蒔蘿3月下旬至4月上旬開花，10月中、下旬種子成熟。當球果由黃綠色變爲黃褐色，種皮由黃褐色變爲深褐色時，種子逐漸成熟，即可採收。將球果攤於室內陰乾，當球果開裂後，輕輕敲擊脫出種子。

②種子處理：播種前可用冷水或40－50℃溫水浸種4－5天。每天換水一次，撈出瀝乾水分即可播種。也可用3%的硫酸銅或1%尿素溶液浸種，有益於發芽，用甲醇浸種5分鐘可提高發芽率和提早發芽。有的採取長期冷水浸種，獲得良好的效果。

③播種：蒔蘿對土壤pH反應敏感。中性或微鹼土育苗，常出現苗木黃化現象，生長不良．故宜選地下水位較高，pH5－6.5。肥沃溼潤的沙壤土播種育苗。冬季播種以12月爲好，春季播種宜在2月中、下旬進行。蒔蘿幼苗出土力弱，覆土不宜太厚，以2釐米左右爲宜。覆土後隨即覆蓋一層稻草或地膜，以利保墒並防止土壤板結。每米條溝播種30－50粒，蒔蘿幼苗對不同土壤水分水平的光合生理響應。設置常規生長水分條件(CK)、輕度乾旱水分脅迫(T1)、土壤水飽和(T2)以及水淹(T3)4個不同處理組，研究蒔蘿當年實生幼苗在三峽庫區消落帶水位變化條件下的光合生理生態響應機理和適應對策。研究結果表明，不同水分處理均顯著影響蒔蘿幼苗光合色素、葉片氣體交換以及表觀資源利用效率，蒔蘿幼苗不僅具有耐水溼的特點，還具有一定程度的耐旱性。在消落帶防護林體系建設中，蒔蘿適宜栽植於土壤飽和水或漬水的環境中，在乾旱環境條件下應注意澆水抗旱，使蒔蘿保持正常的淨光合速率。

④撫育管理要點：蒔蘿出苗期胚軸長且脆嫩，應注意及時揭去覆草，以防傷苗。然後根據出苗情況，在進行疏密補缺，使苗木均勻分佈。進入幼苗期，苗木對水分虧缺反應敏感，水分管理尤應當心，應經常保持苗牀溼潤。此後追肥也應增加，但要注意次多量少(濃度低些)，從5月下旬開始至8月中旬，每隔2－4周追速效肥一次，爲防苗木黃化，還應及時施入適量的硫酸亞鐵。每次施肥和灌水後應及時鬆土除草。

蒔蘿主要價值

食用

莖葉及果實有茴香味，尤以果實較濃。嫩莖葉供作蔬菜食用。

經濟

果實可提取芳香油，據記載，含揮發油2.8-4％，油中主要成分是香芹酮，爲調和香精的原料。

藥用

果實可入藥，有驅風，健胃，散瘀，催乳等作用。蒔蘿精油可促進消化、舒緩疲急的神經，並具有殺菌功效，有助於傷口的癒合；此外還具有輕微的利尿作用，可作爲一種天然的解毒劑。