菠蘿蜜百科

菠蘿蜜（學名：Artocarpus heterophyllus Lam.）爲桑科波羅蜜屬常綠喬木。別稱：波羅蜜、苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果。

菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過50kg，加之果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽爲“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門及其他粵語地區，波蘿蜜一般被稱爲大樹菠蘿，在廣西等地稱爲木菠蘿。隋唐時從印度傳入中國，稱爲“頻那挲”（梵文Panasa 對音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，

株高可達20米。葉互生，長橢圓形或倒卵形，革質，有光澤，全緣或偶有淺裂。複合果卵（果實）狀橢圓形，外皮綠色有棱角，常生於樹幹，大如西瓜，重量可達50公斤，爲世界之冠，內有數十個淡黃色果囊，果色金黃，中有果核，在樹堂內的主幹上，粗壯的分枝上，粗大的結果枝上，抽芽，開花，結果。樹皮較粗糙，爲棕灰色，帶有灰白色的大花斑。葉片爲單葉，圓形或者卵形，花頂生，腋生，雌雄同株，花長4－15釐米，鮮綠色，每年2月起開花，花期爲5個月。一邊開花，一邊結果。果實大若冬瓜，長橢圓形，棕綠色，菠蘿蜜的果實淺黃色，成熟時，果皮爲黃綠色，採收之後會轉變爲黃褐色，皮像鋸齒，有六角形瘤，突起，堅硬有軟刺；果熟期爲5－9月的時間。

波羅蜜原產印度西高止山。中國廣東、海南、廣西、福建、雲南（南部）常有栽培。尼泊爾、錫金、不丹、馬來西亞也有栽培。

波羅蜜喜生長在熱帶氣候，無霜煉、年降水雨量充沛的地區。喜光，生長迅速，幼時稍耐蔭，喜深厚肥沃土壤，忌積水。

波羅蜜使用種子繁殖：種子選擇抗逆性和適應性強的本地菠蘿蜜品種的種子，從果實中剝離出來時間不宜超過48小時。要求種粒成熟、飽滿、外面光滑、無斑點。沒有外傷，沒有病蟲的危害。用這樣健康的種子，可以保證出芽率。選用細河沙做芽牀，溼度要求爲25｛bf｝。用手握捏不粘手，能立即地散開，鋪好了底沙，將處理好的種子慢慢地鋪呈在沙牀上，要讓種子散開，以免妨礙出芽。鋪完了種子，我們在種子上覆蓋一層面沙。厚度在2釐米左右就可以了。接下來，我們要在芽牀上鋪蓋一層乾枝雜草，以達到進一步遮陰保溼的目的，還有增溫的效果。

營養價值：菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。

藥用價值：性味；甘；性平。對性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。

觀賞價值：木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹。除了樹木本身作爲觀賞和遮蔭的好工具，其樹葉也是包制兩地農家餈的好材料。

菠蘿蜜共有30多個品種。水菠蘿品種主要以“包”（膨大的花被筒）的性質進行分類，可分爲幹包和溼包兩大類

1、幹包樹幹挺直，樹冠較小而整齊，樹皮較光滑，葉片較小，多呈卵形，基部略楔形，葉面較粗糙。幹包肉較爲硬實，爽甜可口。

2、溼包樹形較開展，分枝較低，樹皮較粗糙，葉色濃綠有光澤，多爲橢圓形，基部常爲圈形，溼包肉水分較多，濃甜而不爽。