雞毛菜是上海青嗎

雞毛菜和上海青並不是同一種菜，上海青是小白菜的一種，而雞毛菜是一種淺水藻，兩者在形態、生長環境、營養價值等方面都是不同的。雞毛菜原產於亞洲，主要分佈在沿海地區，生長在潮線附近的岩礁上，而上海青主要生長在我國的南方地區，適宜生長溫度在18-22℃之間，北方少有種植。

  雞毛菜和上海青並不是同一種菜，上海青是小白菜的一種，而雞毛菜是一種淺水藻，兩者在形態、生長環境、營養價值等方面都是不同的。

雞毛菜與上海青區別

1、生長環境的不同

  雞毛菜原產於亞洲，主要分佈在沿海地區，生長在潮線附近的岩礁上，而上海青主要生長在我國的南方地區，適宜生長溫度在18-22℃之間，北方少有種植。

2、營養價值不同

  上海青的綠葉素、維生素含量較高，有着保護眼睛、補充人體所需維生素的作用，而雞毛菜的鉀和硒的含量比較高，可以幫助腸胃的蠕動，但是體寒的人羣一定要少吃這種菜。

雞毛菜特點

  雞毛菜又叫做淺水藻等，植株的藻體爲紫紅色，形狀壓扁至壓平，有着不規則的羽狀分枝，主要生長在潮線附近的岩礁上。

上海青特點

  上海青又叫做蘇州青、青江菜等，是十字花科、蕓薹屬的一種植物，是小白菜的一個品種，基生葉片呈蓮座狀生長，每一片葉子都是碧綠的。