空心菜在農村叫藤藤菜、通菜、蓊菜和通菜蓊，它在南方的農村叫空心菜，在重慶的農村被叫做藤藤菜。空心菜是茄目旋花科一年生或多年生植物，空心菜又叫蕹菜、通菜、竹葉菜，它的別名有甕菜、藤菜、節節菜、藤藤菜、通心菜、無心菜。
空心菜可以分爲水蕹菜和旱蕹菜，它的花色可以分爲白花種和紫花種，空心菜的葉子是綠色的，它的莖稈是空心的一節節的，葉子的形狀是長卵形或是披針形的，它的花朵顏色有白色和紫色，可以水培和陸地種植。
