四川辣椒品種排名 四川什麼品種辣椒最有名

四川辣椒的品種是非常多的，常見有子彈頭辣椒、二荊條辣椒、七星椒、小米辣、美人椒、野山椒、雞心辣等等。辣椒是四川最受歡迎的食材之一，幾乎在各個鎮區都有種植，比如成都、巴塘、內江、瀘州等地，主要分布在海拔比較高的山上，這些地方的受光都比較充足。

  辣椒是四川最受歡迎的食材之一，幾乎在各個鎮區都有種植，比如成都、巴塘、內江、瀘州等地，主要分佈在海拔比較高的山上，這些地方的受光都比較充足。

  四川辣椒的品種是非常多的，常見有子彈頭辣椒、二荊條辣椒、七星椒、小米辣、美人椒、野山椒、雞心辣等等。

NO1、子彈頭辣椒

  子彈頭辣椒在全國都是廣泛種植的，這個品種的辣椒形狀比較短小，香味也不如其他品種，但是多用來製作幹辣椒和泡椒，應用是比較廣泛的。

NO2、二荊條辣椒

  二荊條辣椒這個品種以成都產出的最爲出名，辣椒的形狀細長、香味獨特，郫縣豆瓣醬裏面的辣椒就是這個品種，還經常被用來製作幹辣椒和辣椒粉。

NO3、七星椒

  七星椒是四川當地的品種，因爲辣度非常高，所以而得名，屬於國內最辣的辣椒品種之一，比其他辣椒的辣度要高好幾個級別。

NO4、小米辣

  小米辣是我們日常生活中最常見的辣椒品種之一，在四川也是廣泛種植的，辣椒的形狀小巧，口感很辣，多被用來製作剁椒。

NO5、雞心辣椒

  雞心辣椒有着個頭小、辣味適中、香味濃郁的特點，但是果實中的籽會比較多，比較適合用來做成水煮菜餚、炒菜、麻辣幹鍋等。