和韭菜長得很像的那個叫什麼菜 長得像韭菜的植物圖片

和韭菜長得很像的菜可能是山韭菜。山韭菜是又名長生草、不死草等，它的變種就是叫我們現在所食用的韭菜，所以很多人就覺得他就是韭菜。但是它與韭菜的差別還是非常大的，最大的一點就是山韭菜可以入藥，是一種天然的中藥材。

山韭菜（圖片）

跟韭菜很像的一種菜

  說到這種菜大家看一眼，絕對不會陌生。因爲跟我們日常生活中常見的一種菜很像，但是它們卻不是一種東西，這就是山韭菜。

  其實山韭菜的變種就是咱們日常所吃的韭菜，韭菜是人們在野韭菜的基礎上培育出來的。有人可能會說了，這不就是一個東西嘛。它們雖說是本源，但是很多地方還是有差別的。

山韭菜與韭菜的區別

外觀不同

  首先而且從外觀上來看，它們也是有明顯的不同。山韭菜的的葉子比較寬厚，個頭比較小，而且味道比普通韭菜更重一些。而普通韭菜多爲細長，葉子也比較窄。

營養區別

  在營養方面，由於野韭菜是純天然的一種野生菜品，所含的水分、蛋白質以及鐵和胡蘿蔔素都要比普通的韭菜更高，所有相對來說野韭菜的營養功效會更高。

用功效不同

  山韭菜又名長生草、不死草等，是一種天然的中藥材。所以它是可以入藥的，而普通韭菜雖然也有一定的保健功效，卻是不能入藥的。

  它其功效主要有活血化淤，祛風止癢。除此之外，還有對跌打損傷、槍傷以及蕁麻疹、牛皮癬的病症、漆瘡等也會明顯的治療效果。

山韭菜種植要點

  山韭菜分佈比較廣泛，但是多在坡地生長，也生長於林緣，田間地頭，亦混跡於草叢，不是農村人根本很難吃到這東西。

  不過山韭菜也能種植，用種子或分株繁殖。它以分株繁殖爲主，當植株具3分櫱以上時，可分株繁殖，一般可在春季進行。

  其他季節分株要注意遮蔭保溼，可用遮陽網覆蓋，並及時淋水。山韭菜主要採收嫩葉，當植株大部分葉片長至正常大小時便應採收，採收應及時，以保證嫩葉質量。一般每隔20-30 天採收1次，採收時離地面1-2釐米處的葉片基部割取。