蘭花豆是蠶豆，蘭花豆就是用蠶豆做成的。蠶豆屬於豆類的一種，又叫羅漢豆，夏豆，胡豆。可用來炒菜，涼拌，也可將它製作成各種小零食，屬於大衆食物。它裏面含有多種營養元素，例如鎂，鈣，鉀，維生素c等，還有氨基酸，經常食用對身體健康有好處。
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