大豆是黃豆嗎：黃豆是大豆的一種

黃豆只是大豆的一種，而在日常生活中人們常習慣把黃豆稱爲大豆，故說大豆就是黃豆也是可以的。

大豆一般都指其種子而言。根據大豆的種皮顏色和粒形分爲五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（種皮爲褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）。

嚴格來說，大豆學名爲Glycine max (Linn.) Merr，包括黃豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等。大豆爲豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國，我國種植約有九成是黃大豆。我國有五大栽培區：又可分爲春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。