蔬菜的品類多,十字花科的,百合科的,傘形科以及禾本科的蔬菜蔬菜不怕重茬,能連續栽種。其中十字花科的常見蔬菜有大白菜,青菜,油菜,捲心菜,蘿蔔,甘藍,芥菜,大頭菜,小白菜,青菜等,它們的特徵是基生的葉片都是蓮花形狀的,沒有托葉,花瓣是十字形排列的。喜溫暖,光照足的環境,耐旱,耐寒。