椰子的文化背景

文獻記載
西漢司馬相如作《上林賦》時（公元前138年）寫到“……留落胥餘（一作“胥邪”），仁頻並閭……”。“胥餘”系“椰子”，“仁頻”爲“檳榔”，“並閭”指“棕櫚”。《上林賦》是中國最早提及椰子的文獻史料。
據史料記載，諸葛亮出征雲南時，命令將士砍伐椰子樹，稱“不令小邦有些異物，多食動氣也”。果如此，說明諸葛亮對椰子有誤解。但可從一個側面說明雲南在三國時代就有椰子栽培。
晉代嵇含（公元304年）的《南方草木狀》對椰子作了準確描述，蘇東坡謫居海南儋耳（今儋州市），稱椰子水爲“美酒生林不待儀”，並賦詩稱讚用椰子殼雕成的“椰子冠”。海南名人丘浚在《南溟奇甸賦》中稱椰子“一物而十用其宜”。
明代李時珍在《本草綱目》中記述：椰子肉“甘，平；無毒”。“食之不飢，令人顏面悅澤”。椰子水“甘，溫；無毒”。椰殼“能治梅毒筋骨痛。”

民間傳說

關於椰子的來歷，在民間有個傳說：相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，懸於樹，化爲椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭。