枸骨的食療或藥用價值

藥用價值
葉含皁苷、鞣質、苦味質等；樹皮含生物鹼等。葉、果實和根都供藥用，葉能治肺結核潮熱和咯血，果實常用於白帶過多和慢性腹瀉，根常用治風溼痛和黃疽肝炎；枝、葉樹皮及果是滋補強壯藥；其根、枝葉和果入藥，根有滋補強壯、活絡、清風熱、祛風溼之功效；枝葉用於肺癆咳嗽、勞傷失血、腰膝痿弱、風溼痹痛；果實用於陰虛身熱、淋濁、崩帶、筋骨疼痛等症。
功能
枸骨茶，葉：微苦，涼。養陰清熱，補益肝腎。
枸骨子：苦，澀，微溫，補肝腎，止瀉。
根：苦，涼。祛風，止痛，解毒。
主治
枸骨茶，葉：肺結核咯血，肝腎陰虛，頭暈耳鳴，腰膝痠痛。
枸骨子：體虛低熱，月經過多，白帶異常，腹瀉。
根：清火，骨節痠痛。

臨牀應用
肺癆：枸骨嫩葉30克，烘乾，開水沖泡，代茶飲，或枸骨葉、沙蔘、麥冬、白芨各9～15克。水煎服。
頭暈耳鳴，腰膝痠痛：枸骨葉、枸杞子、女貞子、旱蓮草各9～15克。水煎服。
風溼性關節炎，腰及關節痛：鮮枸骨嫩枝葉120克（搗爛），加白酒360克，浸1日。每晚睡前溫服15～30 克。
治百日咳：枸骨根15～25克，水煎服。
禁忌：孕婦慎服。

藥理作用
1、降血脂作用
枸骨葉的水提取物能明顯改善正常大鼠的脂蛋白代謝，使脂蛋白水平及其運載機制處於良好狀態，對高血脂症的發生有良好的預防。
2、抑菌作用
枸骨葉的萃取物對金黃色葡萄球菌（Staphylo coccus aureus）、沙門氏菌（Salmonellaspp.）和大腸桿菌（Escherichia coli）等均有一定的抑菌活性。枸骨葉的醇提物、乙酸乙酯萃取物及正丁醇萃取物對白色念珠菌（Candida albican）和光滑念珠菌（C. glabrata）2種深部條件致病真菌具有很好的抑制作用。
3、抗生育作用
枸骨具有良好的避孕效果。用枸骨煎劑餵養小白鼠，結果表明，枸骨可使小白鼠生育功能下降。苦丁茶枸骨葉的醇提取物有避孕作用，丙酮提取物皮下注射可終止小鼠早孕; 腹腔注射對小鼠有終止早、中、晚孕作用，灌胃給藥對小鼠早孕、中孕則無明顯作用，對大鼠腹腔注射也有抗早孕作用。
4、單體化合物的藥理作用
枸骨中含有大量的熊果酸。已有的研究證明，熊果酸具有鎮靜、消炎、抗菌、抗糖尿病、抗潰瘍和降低血糖等多種生物效應。熊果酸具有較顯著的提高免疫的作用及抗致癌、抗促癌、誘導F9畸胎瘤細胞分化和抗血管生成作用。枸骨葉中含有槲皮素和金絲桃苷，具有較強的鎮痛、增強腦組織血流量和抗腦缺血性損傷等活性。對分離得到的化合物進行研究表明，枸骨苷4對小鼠缺氧和氯仿誘發的小鼠心室纖顫無保護作用，對腦垂體後葉素誘發的大鼠心肌缺血有一定的保護作用，可顯著降低心肌收縮力。從枸骨甲醇提取物中分離得到的腺苷對冠脈血流有增加作用，3,4-二咖啡酰雞納酸對前列腺環素（PGI2）的釋放有較顯著的促進作用。