董棕的食療或藥用價值

董棕樹的嫩莖也可食用，比茭白的味道還更好，可謂野菜中的美味山珍，因此，在森林中常遭到大象的破壞，現已漸危，被國家定爲二級保護植物。

很早以前，泰國就以出產西米而著稱，西米露清涼甘甜，十分爽口，是人們熱天最理想的消暑食品。可是有誰知道，西米實際上並不是真正的米，更不是在田裏種出來的，而是由西谷椰子樹、董棕樹等棕櫚科植物髓心所產澱粉加工而成。

董棕樹的嫩莖也可食用，比茭白的味道還更好，可謂野菜中的美味山珍，因此，在森林中常遭到大象的破壞，現已漸危，被國家定爲二級保護植物。
董棕爲棕櫚科大喬木，高可達30多米，徑粗約50cm，樹形奇異，狀如花瓶，爲理想的庭園觀賞樹種；葉片長20多米，寬3～4m，爲植物界中最大者；挖去樹幹髓心所剩下的外殼十分堅韌，是最堅硬的木材之一，如做成水槽，可用幾十年，甚至上百年，做成扁擔，則經久耐用，幾代人都挑不斷，做成筷子，烏黑光亮，俗稱“烏木筷”，其價值僅次於象牙筷，堪稱贈送親朋好友的上等佳品。