苦菜的栽培技術

苦菜又叫基蕒菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，它不但具有較高的營養價值，而且還有清熱解毒等醫療作用。
苦菜適應性很強，在田間、路旁均能生長。
若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，畝產可達1000公斤以上。
其栽培技術如下：
播種
播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期爲7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產量下降。
由於苦菜種子沒有休眠期，採種當年即可播種生產。首次種植可以採野生苦菜種子。

播種方法
苦菜的生長，要選擇疏鬆肥沃的地塊播種，
播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然後按扣棚面積做畦，
一般畦寬1米，畦面開8釐米深小溝7條，溝距12釐米。澆透底水，水滲後將種子播於溝內，用細土將溝覆平。
畦面加蓋塑料薄膜保溫，並在膜上加蓋草苫，以防日曬高溫影響發芽。一般每平方來播種量爲3克。

田間管理
播種後7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤溼潤，
以防乾旱苗枯澆水2--3天后及時鬆土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。
雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。
立秋後，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，爲促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。

第二年管理
扣棚
爲使苦菜及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。
土壤化凍後，摟去地面的枯葉雜草。當地下5釐米土壤達到4--5℃時，苦菜便開始發新芽返青。

肥水
如果冬季積雪少，土壤墒情不好，要在返青後3--5天灌一次水，以能溼透15釐米土層爲準，
水量過大會降低地溫，影響生長，以後根據土壤情況，到收穫前灌1--2次水即可滿足需要。
苦菜以食葉爲主，需氮較多。爲了獲得高產，需在2--3葉期進行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。

溼度
苦菜喜歡冷涼的氣候條件，棚內溫度過高不利於生長，所以當棚溫達到25℃時要及時通風降溫，保證氣溫在20℃左右。
當葉生長到4釐米以上時，便可收穫上市。